營養飲食

甜菜根怎麼吃?

其實甜菜根的做法有很多種,在生活中我們也能炒涼拌煮湯,有的時候也可以製作精美的蛋糕或者榨成果汁來喝,下面我們就來具體介紹一下甜菜根的吃法.

香橙甜菜根沙拉的做法

材料:甜菜根,海鹽,黑胡椒,麝香草適量,大蒜3瓣,紫洋蔥半個,初榨橄欖油,香橙2個,芝麻菜,松仁適量

醋汁材料:葡萄醋15ml,鮮榨橙汁15ml,紫洋蔥切末15ml,第戎芥末15ml,橙皮碎1個,初榨橄欖油30ml

製作步驟:

1、烤箱預熱200攝氏度;

2、將甜菜根去皮,整個放入錫紙中,加入切碎的洋蔥,大蒜以及麝香草,撒上少許黑胡椒以及海鹽調味,最後加上一大勺橄欖油以及2大勺水,將錫紙包起來放入烤箱烤40分鐘左右至甜菜根熟透。注:用筷子戳一下輕鬆穿透甜菜根代表已經熟透了;

3、打開錫紙可以看到汁水已經幾乎幹透,取出甜菜根稍稍冷卻一下以後切塊待用;

4、同時準備醋汁,將所有材料混合均勻待用。注:取橙皮碎之前先將柳丁表面的蠟洗淨;

5、將甜菜根以及芝麻菜稍稍混合,裝盤;

6、加上香橙肉,撒上烤過的松仁,均勻淋上醋汁即可享用啦!

甜菜根玉米湯的做法

材料:甜菜根一個(約400g),玉米粒150g,雞胸肉250g,水1500ml

製作步驟:

1、甜菜根去皮切粒狀,雞胸肉洗淨切粒加少許鹽、生抽、麻油和粟粉醃半小時;

2、將水注入鍋內大火燒開後,倒入甜菜根用慢火煮20-30分鐘;

3、倒入雞粒煮至熟透,加入玉米粒煮5分鐘,用少許鹽調味即可。