木耳炒肉做法有哪些

木耳炒肉是最常見的家常菜了，大家平時都應該多吃黑色的食物，特別是男性朋友，因為黑色的食物補腎效果特別好，現在人腎虛真的很常見了。

一、木耳炒肉片

材料

幹黑木耳、瘦肉、清湯、精鹽、

做法

1、木耳用溫水泡發後，洗淨去蒂，把它撕成小朵；

2、瘦肉洗淨切成片備用；

3、鍋中放入油加熱，加肉片炒至2分鐘後加入木耳同炒，加上清湯、精鹽燜上5分鐘即可。

小訣竅

這道菜有助於養胃。

二、木耳炒肉絲

材料

肉絲，幹木耳

做法

步驟1：肉絲用鹽，料酒，澱粉醃制10分鐘。

步驟2：幹木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片。

步驟3：鍋中底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。然後倒入肉絲煸炒。

步驟4：煸炒2分鐘肉絲發白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。

步驟5：加點鹽，稍微加點水。

步驟6：開了就可以加點雞精起鍋了。

三、木耳炒肉絲

材料

豬瘦肉200克、木耳100克、紅辣椒2顆、青椒2顆、大蔥一小段

做法

其實我做的都是程式非常簡單的菜，都是比較適合上班族和沒時間的人，也適合懶懶的你，這道菜清香爽口，脆脆的，而且富含維生素，木耳的營養價值想必大家都知道，不僅美容養顏延緩衰老，更重要的是抗輻射及抗炎，抗潰瘍，降血糖，降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用，總之好處多多啦！

步驟一：將所有材料切絲待用。

步驟二：鍋燒熱後倒入少許油（健康生活提倡低脂低油），待油熱後倒入肉絲煸炒撒少許鹽，炒至肉絲有些微黃裝盤待用。

步驟三：鍋熱倒入油，油熱後將木耳絲，雙椒絲（紅辣椒和青辣椒）放入鍋中煸炒3分鐘，根據個人口味撒放鹽（開大火炒，這樣炒出來的菜才夠味），之後將肉絲倒入鍋中一起拌炒，最後將大蔥撒下鍋隨意翻炒1分鐘放入雞精調味便可起鍋，（喜歡吃味道粘點的朋友可以最後起鍋時兌點生粉勾芡）但是我比較喜歡吃口感清爽的菜，所以沒有勾芡。