石鍋牛肉做法有哪些

吃牛肉的方法有很多種，有些人喜歡炒著吃，有的喜歡燉著吃，而有的人喜歡烤著吃，這就是因為每個人的口味需求各不相同，而出現的不一樣吃法，而在現在很多人比較喜歡吃石鍋牛肉，那麼你有認識和瞭解過，石鍋牛肉如何做嗎？現在就看看下面這些方法介紹吧！

石鍋牛肉

特點:黑椒味濃郁，加上蒸魚豉油，香氣逼人，如店內排煙效果較好的話，可在桌上完成。

創意:開始設計這道菜時，我是想要種"堂烹"的效果，將牛肉做成六成熟，石鍋燒得熱一些，倒入牛肉後立即上桌，但客人點多了問題就出現了:由於大堂內的排煙效果不好，如果同時要幾份的話，整個房間烏煙瘴氣，其他客人就很有意見，現在改良了一下做法，牛柳做到八九成熟，石鍋不要燒到原來那麼熱，上桌後就不會有那麼多煙出來，而且也能保證牛肉熟。

原料:鮮牛柳(醃好)350克。

配料:青椒，洋蔥。

調料:李錦記蒸魚豉油5克，蠔油5克，味精5克，糖3克，酒5克，鑽石黑椒碎3克。製作方法:

(1)熱鍋冷油，下牛柳滑至四五成熟後控油待用。

(2)鍋內留餘油，下黑椒碎、青椒、洋蔥爆香，下300克水，接著下調料，最後下牛柳勾薄芡。

(3)石鍋燒熱，倒入燴好的牛柳即可。

石鍋牛肉做出來的牛肉更加的原汁原味，而且可以給你帶來更加不一樣的美味需求，因此在你準備了牛肉這個食材之後，不妨可以嘗試以上所介紹的石鍋牛肉做法，這樣做出來的石鍋牛肉，味道肯定是令你滿意的，而且更利於營養補充。