海參怎麼吃，這些方法你一定不知道

海參不僅口感嫩滑，味道鮮美，而且含有大量的蛋白質和微量元素以及礦物質，具有豐富的營養價值，深受廣大朋友的喜愛。同時，作為一種海產品，也具有多種多樣的做法，都是美味佳餚，可根據自身喜好進行選擇。那麼，海參怎麼吃呢？

海參小米粥。將小米用清水泡一下。將泡好的小米控水加至在電飯煲裡。加入事先燉好的雞湯。選擇煮粥模式將小米粥煮好。在小湯鍋里加清水及薑片煮開。將泡發好的海參下鍋煮二分鐘。加適量料酒調味。小米粥煮加入細鹽枸杞調味。再將燙好的海參加入即可。

海參紅燒肉。海參切小段備用。五花肉切麻將塊冷水下鍋焯去血沫雜質。鍋內到少許油燒熱，放入焯好的五花肉煸炒。煸炒到五花肉塗油，顏色變焦黃即可。放入薑，蔥，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，冰糖放入蔥薑。放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。倒入沒過肉的開水，倒入少許生抽。燉制肉6.7成熟爛，放鹽調味。放入海參，燉制湯汁收濃即可。

蔥燒海參。發好的海參清洗乾淨，切成環形塊狀，正確的吃法是應該整個燒或者縱向切條。三棵大蔥洗淨切成寸段。炒鍋中倒適量油，油熱後倒入蔥段炒幾下，再倒入少量的醬油、鹽、白糖，熗炒出香味兒。將海參倒入鍋中。扒拉幾下就可出鍋。味道和口感確實很不錯。

美味可口的海參做法就介紹完了，不僅好吃，而且海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。