怎麼做炸胡蘿蔔丸子

炸胡蘿蔔丸子吃起來香脆可口，外面酥，裡面又散發出來胡蘿蔔的清香。同時，胡蘿蔔也是一種營養價值比較豐富的蔬菜，含有很多對人體有利的維生素和礦物質，又是一種常見的食材，下面介紹葷素兩種炸胡蘿蔔丸子的方法。

肉餡胡蘿蔔丸子。首先，挑選新鮮、色澤好的胡蘿蔔，去皮處理，清洗乾淨後，用刮板刮出胡蘿蔔絲，放在乾淨的容器中。然後，加入剁好的肉餡以及澱粉，打入雞蛋，還可加入蔥末以及薑末，放入鹽、味精等調味品，混合攪拌後，做成適當大小的丸子狀。最後，放入熱油鍋中，炸制呈表面為金黃狀，撈出瀝幹油，裝盤。
土豆胡蘿蔔丸子。首先，把胡蘿蔔和土豆去皮清洗乾淨，切成細絲狀，放在盛有開水鍋中過水焯制。然後，在一個乾淨容器中，加入適量的麵粉和水，再把土豆和胡蘿蔔絲放進去，打入適量的雞蛋液，加入鹽、味精等調味品，混合攪拌。最後，在鍋中加適量的油，油熱後，放入制好的丸子，炸制兩面金黃，撈出瀝油，裝入盤中。
炸胡蘿蔔丸子能夠根據不同的口味，或者說是自己的偏向喜好，添加不同的食材，混合攪拌，都可以進行炸制，可以根據實際情況製作出自己喜歡的味道。通過上述的做法的介紹，可以進行選擇製作。由於是油炸食品，不適合食用太多，否則會引起發胖，特別是肥胖的朋友或者高血壓的朋友應酌情食用。