黃豆燒排骨的做法有哪些？

黃豆燒排骨，其實是我們家常飯桌上經常可以吃得到的食物，黃豆還有排骨都是比較常見的食材，而這些食材搭配營養價值也比較高，而具體的做法可以參考下文的介紹。

一、所需食材

肋排半斤、黃豆二兩、生薑少許、醬油、花生油、鹽

製作方法

1、黃豆洗乾淨，加少許醬油，放壓力鍋煮20分鐘；

2、將排骨切成3cm長的小段，飛水；

3、用少許花生油、爆香生薑絲，加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香，將壓力鍋裡的黃豆和汁一起加入鍋裡，和排骨一起燜；

4、蓋上鍋蓋燜20分鐘，加少許鹽調味即可。

二、食用須知

1、排骨：

排骨有很高的營養價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

2、補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

3、滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

4、改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。