紫薯玉米餅怎麼做？

紫薯玉米餅的作為一種粗糧食物，對我們的保健以及養生功效都很好，但是大家對它的一些烹煮方式也要講究，瞭解下面介紹的紫薯玉米餅方法之後，那麼自己在家也可以完成。

一、紫薯玉米粘糕的做法

1.準備好玉米粉、糯米粉、紫薯。

2.取一碗，倒入糯米粉、玉米麵、澱粉、糖、沙拉油，加入水拌勻成稀麵糊。

3.放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

4.紫薯洗淨、切兩半，同麵糊一起入鍋蒸熟。

5.取出，用勺子壓碎。

6.加入芝麻，拌勻備用。

7.再搓成每個約20克的小團，備用。

8.麵糊蒸5分鐘後，用筷子攪拌一下。

9.將蒸熟的麵團皮放涼，揉透。

10.然後分成每個30克的小劑子。

11.將小劑子團圓、壓扁成面皮，再在中間包上紫薯餡，用大拇指和食指輕輕向上推餅皮至完全和攏。

12.壓模、出模。

13.將做好的粘糕放入冰箱冷藏數小時再吃更Q哦。

二、健康功效：

紫薯中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維是一種特殊的碳水化合物，它基本不會參與人體代謝，也不會被人體吸收，僅僅穿腸而過。但是在穿腸而過的過程中，它可以刺激腸道，增強腸道蠕動，軟化糞便，以達到促進排便、預防便秘的效果。而紫薯中含有的花青素是然強效自由基清除劑，是天然的抗氧化劑，能夠起到抗氧化、防止老化的作用。