​雞蛋能和土豆一起吃可以嗎？

雞蛋和土豆都是家常食物，但是將兩者搭配在一起就會成為一道美食，而且不會對身體產生不良影響，其實雞蛋以及土豆都是比較利於身體健康的，還能夠補充多種維生素，礦物質。

1、土豆和雞蛋是可以同時食用的，不會對身體健康產生任何不適。

2、所以擔心土豆和雞蛋同時食用可能會導致的不良影響，主要是可能食用了發芽的土豆產生中毒所致。土豆芽中含有生物鹼甙(龍葵堿)，吃了這種食物後，在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。所以購買時注意不要買到變色或發芽的土豆即可。

3、雞蛋和土豆可以一起吃.雞蛋含優質蛋白質豐富,還含有利於腦功能的腦磷脂,維生素A含量也高於土豆，礦物質含量也略高於土豆等。土豆富含澱粉,含有少量蛋白質、礦物質和維生素。二者一起從營養互補角度是比較理想的。 中餐除注意營養搭配外，還注意色的搭配，如果是土豆炒雞蛋，從感官色彩不是太美，如果在配一翠綠色的菜葉，作為點綴，這個土豆炒雞蛋菜可以達到營養、色、香、味的效果。

4、一個雞蛋黃中含膽固醇約300毫克，一個人一天膽固醇攝入量不要超過300毫克。如果您一天吃一個雞蛋，其他含膽固醇豐富的食物就要免吃。如果全家人一起吃一盤土豆炒雞蛋，大約200克土豆、2個雞蛋，不要擔心，不會傷害健康的。