越黑越益腎臟 黑色素男人多吃
很多女人都希望皮膚越白越好,但是營養專家卻會告訴你,吃的東西越黑越好。適合滋補的季節裡補腎尤為重要。黑色入腎,女人想要呵護好腎臟,就要多吃黑色食物。
很多女人都希望皮膚越白越好,但是營養專家卻會告訴你,吃的東西越黑越好
黑色入腎,女人想要呵護好腎臟,就要多吃黑色食物
黑米、黑麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏骨雞等食物,都是你補腎的好選擇。生活中最佳的黑色補腎食物有哪些-小編為你一一推薦。
米中佳品——黑米
黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。中醫認為,黑米性平、味甘,具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效,是補腎的最佳食材。
米中佳品——黑米
黑米具有很強的抗氧化作用,可以幫助女性延緩衰老
黑米營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素。它還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學物,具有很強的抗氧化作用,可以幫助女性延緩衰老。
黑米選購建議
一看看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤,米粒大小均勻,很少有碎米、爆腰(,無蟲,不含雜質。次質、劣質黑米的色澤暗淡,米粒大小不勻,飽滿度差,碎米多,有蟲,有結塊等。
一般黑米有光澤,米粒大小均勻,很少有碎米、爆腰
取少量黑米,向其哈一口熱氣,然後立即嗅氣味
二聞聞黑米的氣味。取少量黑米,向其哈一口熱氣,然後立即嗅氣味。優質黑米有清香味,無其他異味。微有異味或有黴變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質、劣質黑米。
三嘗嘗黑米的味道。可取少量黑米放入口中細嚼,或磨碎後再品嘗。優質黑米味佳,微甜,無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質、劣質黑米。
推薦食療方:紅棗黑米粥
主料:黑米銀耳紅棗花生米冰糖
推薦食療方:紅棗黑米粥
做法:
1、準備好黑米;把黑米先浸泡兩個小時,時間充足可泡更長時間。
2、泡好的黑米和其它原材料。
3、洗淨,加入冰糖,多加點水,煮沸後把蓋掀開點,煮兩小時。
4、煮好後加入適量糖,趁熱飲用。
豆為腎之穀——黑豆
黑豆有補腎強身、活血利水、解毒的功效,特別適合腎虛者食用。
黑豆含有許多抗氧化成分,特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑,有效延緩衰老。黑豆含維生素E,能清除體內的自由基,減少皮膚皺紋;黑豆中的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,清腸排毒。
豆為腎之穀——黑豆
黑豆是調整全身機能的健康食品,具有健腦益智、防肥胖、助消化、解毒、補腎滋陰、補血活血、明目、美容及等作用。
黑豆選購建議
第一就是看一看外觀,真黑豆中間有個小白點,如果是經過染色的,小白點當然也會變色;
二看豆衣,因豆衣很薄,染色黑豆顏色會滲透內皮,把黑衣剝開後可以看到黑衣內側也會變色。剝開豆衣如果裡面是白色的,就是真黑豆;
第一就是看一看外觀,真黑豆中間有個小白點,如果是經過染色的,小白點當然也會變色
三擦表皮,真黑豆用力在白紙上擦;真黑豆用力在白紙上擦,不會掉色,而染色黑豆的顏色經摩擦就會留下痕跡。選購時,網友可將黑豆放在手心揉搓,看其是否掉色。
表面:正宗的黑豆,顆粒大小並不均勻,有大有小,而且顏色也並不是全黑的,而是有的呈墨黑,有的卻是黑中泛紅;而經過染色的假冒黑豆,它的大小是基本均勻的,它的色澤基本全是墨黑的。
推薦食療方:黑豆豆漿
材料:黑豆、砂糖、水。
推薦食療方:黑豆豆漿
做法:
1、先將黑豆洗乾淨,在溫水中泡7-8小時,水要淹過黑豆約二到三倍高。
2、待黑豆泡軟,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆漿機(料理機)中。視自己的豆漿機(料理機)大小加入適量的黑豆,加水不要超過最高水位線。
3、啟用豆漿機十多分鐘煮開,新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿,要徹底煮熟了才能喝。
4、按照自己的口味加入適量的糖,這樣口感會更好的。
功效點評:
黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養素,異黃酮可促進鈣質吸收,還可以改善骨質疏鬆。
但不要空腹喝豆漿,空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。
營養倉庫——黑棗
黑棗是鮮棗,是鮮棗的幹製品,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。
日常最常見的紅棗有補氣益血的功效,而黑棗則是補腎良品。黑棗味甘澀,性寒,含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素,有平胃健脾、益氣生津、養心安神、補血助陰等作用。
營養倉庫——黑棗
黑棗被稱為“營養倉庫”,經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效,可以暖腸胃、明目活血、利水解毒,是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品,對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。
黑棗選購建議
顏色:好的黑棗皮色烏亮有光,黑裡泛紅;皮色烏黑的較差;黑色帶黃的更差;呈褐紅色的是次品。
好的黑棗皮色烏亮有光,黑裡泛紅;皮色烏黑的較差;黑色帶黃的更差;呈褐紅色的是次品
外表:黑棗果大而均勻,果形短壯圓整,皺紋少、痕跡淺、皮薄核小、肉質厚而細實。如果皺紋多,痕跡深,果形乾癟,是肉質差和未熟的棗製成的;如果棗蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末,說明已經生蟲。
手感:用手將紅棗成把捏一下,如果感到滑而不松泡,說明質細結實、乾燥、核小;若感到鬆軟,品質就差;要是濕軟而粘手,說明棗身較潮,易黴爛變質。
推薦食療方:黑棗燉雞
材料:土雞腿1只,排骨1/2斤,黑棗20個,水6杯,鹽2小匙,米酒1杯。
推薦食療方:黑棗燉雞
1、將土雞腿洗淨切塊,排骨洗淨用熱水汆燙撈起,再用清水洗淨備用,黑棗亦洗淨瀝幹備用。
2、將所有材料與調味料同時放入碗中,用保鮮膜封口,再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水),蒸熟即可食用。
潤燥滋補——黑木耳
黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。黑木耳膠體具有較強吸附力,能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分,具有健美、美容,延緩衰老之效。
潤燥滋補——黑木耳
黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品。
最重要的是含鐵量最高,說道補鐵,一般都認為菠菜,瘦肉,動物肝臟中含量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養顏補血,預防缺鐵性貧血優質的食物來源。
黑木耳選購建議
看:優質黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面烏黑有光澤,耳背呈暗灰色,無結塊;朵稍小或大小適度,耳瓣略卷,朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵塊,呈灰色或棕色的最次。
捏:無論黑白,優質木耳的含水量很低。拿在手裡感覺很輕,用手捏易碎。
優質黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面烏黑有光澤,耳背呈暗灰色,無結塊
聞:新鮮黑木耳沒有酸、臭等異味。存放時間久了,會因蛋白質、脂肪變性而有酸氣或其他異味。若有黴味,說明已經受潮、變質。
嘗:純淨的木耳,輕舔沒有異味。一些不法商販會用明礬水、堿水或食糖水浸泡木耳,以增加重量。
推薦食療方:涼拌黑木耳
材料:幹黑木耳,黃瓜,胡蘿蔔,青紅椒,白芝麻。
推薦食療方:涼拌黑木耳
1、將黑木耳泡發好,洗乾淨,摘去老蒂,入鍋中焯熟,放心,水開後煮5分鐘絕對夠了。
2、將黑木耳撈出,浸入冰水中,涼透後撈出,用手撕成小片;
3、將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5-10克白醋,然後攪拌均勻。
益腎養顏——黑芝麻
黑芝麻具有使秀髮烏澤靚麗、補血養顏、明目、補肝、祛風、潤腸、生津、養發等多種功效。而其富含的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素,常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。
益腎養顏——黑芝麻
黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老。同時可清除體內自由基,抗氧化效果顯著。
如何挑選黑芝麻
一、看黑芝麻的表像。正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象,但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個過程,因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色。因此將生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。
正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象,但顏色不會過深
二、找出一個斷口的黑芝麻,看斷口部分的顏色,如果斷口部分也是黑色的,那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的,說明這種黑芝麻是真的。
三、買黑芝麻時,可用打濕的手絹或紙巾辨真偽,在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨,否則可能是假貨。
推薦食療方:黑芝麻糊
主料:黑芝麻
輔料:黑芝麻100g、糯米粉50g、綿白糖10g。
推薦食療方:黑芝麻糊
1、黑芝麻淘洗乾淨,瀝去水分,晾乾,然後用平底鍋炒出香味,盛出待涼。將炒好的黑芝麻放入食品加工機,研磨成細膩的粉末。
2、糯米粉放入平底鍋中小火炒成金黃色,用細篩網過篩。
3、將炒好的糯米粉和磨好的黑芝麻粉混合,調入綿白糖,攪拌均勻。
4、吃的時候取適量放入碗中,調入開水,攪拌均勻即可。