冬瓜羊肉粉絲湯的做法是什麼呢

冬瓜和羊肉在一起煮湯，有非常好的調養的功效，具有潤肺補充體液和降低膽固醇的效果。另外適當的喝一些這樣的湯，還不會導致上火，尤其在冬天能夠起到很好的溫補的效果，對於促進免疫力的提高，對於降血糖降低膽固醇，都能發揮很好的功效，下面我們就來瞭解一下冬瓜羊肉粉絲湯的做法。

準備羊肉片300克，準備冬瓜500克，準備適量的鹽，準備蔥薑和芝麻油。

先把冬瓜洗乾淨，然後把冬瓜的硬皮切掉，把冬瓜切成一釐米厚的小塊兒，把蔥和薑清洗乾淨，把蔥切成段，把姜切成片，粉絲清洗乾淨以後提前泡一會兒。

鍋中放入適量的清水，放入蔥姜，水開以後，把粉絲放到裡面，把粉絲煮七分鐘左右，然後加入羊肉片，羊肉片快開鍋的時候，把表面的浮沫撇去，完全開鍋以後，再把冬瓜塊放到鍋中，調入少許的鹽。

再煮十分鐘左右，這是冬瓜呈現出半透明的狀態，冬瓜比較軟，說明冬瓜已經完全熟了，然後把薑和蔥撈出，點入少許的香油就可以出鍋了。盛盤以後可以撒些香菜末，這樣味道會更加的清香。

冬瓜的營養價值還是很好的，尤其在降脂減肥方面能夠發揮很好的效果，冬瓜裡面的營養物質能夠抑制糖類轉化，避免糖分轉化為脂肪，這樣就能夠預防脂肪的堆積，從而起到很好的減肥的效果，另外冬瓜在預防動脈粥樣硬化、預防高血壓方面都能發揮很好的作用，還有很好的消腫利尿和美容養顏的效果。