冬瓜排骨湯的做法是什麼呢？

平時適當的吃些冬瓜對身體有很好的調理功效，尤其是對於肥胖的人士來說，具有降血脂和減肥的效果。在秋冬季節還能夠補充身體的水分，具有潤肺止咳的作用，冬瓜適合做湯，可以做冬瓜排骨湯，不但味道鮮美，對身體的健康也有很好的調養和保健的作用，下面我們就來瞭解一下冬瓜排骨湯的做法。

準備豬排骨兩百克，準備冬瓜兩百克，另外準備食鹽、味精，準備蔥、薑、八角、花椒、香油和香菜。

首先把豬排骨清洗乾淨，鍋中放入適量的清水，把豬排骨放入水中，燒開以後，把豬排骨撈出，去除上面的浮沫和血水，清洗乾淨。把冬瓜去皮去瓤，然後清洗乾淨，切成小塊兒。

起鍋，鍋中放入適量的清水，當然家中如果有高湯，可以放入高湯，也可以用雞精加入適量的開水，調成味道鮮美的湯品，加入湯以後，然後放入薑片，放入花椒，加入蔥段和大料，然後大火煮開，然後再把排骨放到鍋中，大火燒開，再用小火煮半個小時。

這時候把冬瓜塊兒放到鍋中，加適量的鹽，再煮一刻鐘，最後再加入雞精和香菜段，滴入少許的香油，這樣冬瓜排骨湯就做好了！排骨湯吃起來香而不膩，能夠取得補而不燥之功效，雖然加入了排骨，但是相對脂肪含量非常的少，適當的吃一些不但能夠提高免疫力水準，還有一定的減肥的功效，尤其是對於高血壓和糖尿病患者來說，適當的喝些有很好的保健身體的效果。