肝病飲食指南 肝病飲食注意事項

遵循肝病飲食注意事項對肝病的康復有積極的促進作用，那麼肝病吃什麼好呢?肝病飲食注意事項有哪些?下面，我們一起來看看適合肝病患者吃的飲食。

1、選擇高蛋白質、低脂肪、適量糖類(碳水化合物)飲食，供給足量優質蛋白質可提高酶活力，改善機體免疫功能，增加肝糖遠儲存，改善肝細胞脂肪變性，有利於肝細胞修復和肝功能恢復。

2、供給豐富的多種維生素食物。維生素與肝病有密切關係。多種維生素儲存於肝臟內，且直接參與肝內生理生化代謝。

3、要合理加工烹調，提高食物的色香味形來促進食欲，並使之易於消化吸收。

4、忌用油煎炸食品，少吃熏烤肉食，過於油膩的食物及有強烈刺激性的調味品如辣椒、胡椒等應限量。

5、要少量多餐，每日可進食4~5餐。

6、低脂清淡飲食。肝病患者脂肪消化吸收功能較弱，脂肪供給過多時會出現脂肪瀉。

7、嚴禁飲酒。乙醇會影響患者清除病毒的能力，還可能是一種輔助致癌物質，有致癌的風險存在。

8、飲食要有規律。

1、芥菜

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦、解毒消腫，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。

2、薺菜

薺菜有助於提高人體免疫力，尤其對慢性肝病患者來說，吃薺菜好處多。《名醫別錄》和《日用本草》中說，薺菜“涼肝明目”。這是因為薺菜含大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。

3、包菜

即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

4、木耳

有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。