肝病患者飲食注意事項

下面我們就來瞭解一下肝病患者在飲食上應該注意哪些問題。

餐前不宜吃番茄　容易使胃酸增高， 食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。 而餐後吃番茄， 由於胃酸已經與食物混合， 胃內酸度會降低， 就能避免出現這些症狀。

胡蘿蔔汁和酒不宜同飲　可在肝臟中產生毒素， 引起肝病。 因此， 建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒， 或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。

香菇不宜過度浸泡　香菇富含麥角甾醇， 這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素D。 如果用水浸泡或過度清洗， 就會損失麥角甾醇等營養成分。

不宜吃欠火的炒豆芽菜　豆芽一定要炒熟， 因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質， 食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

不宜吃沒焯的炒苦瓜　苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。 因此， 在炒苦瓜之前， 應先把苦瓜放在沸水中焯一下， 待去除草酸後再炒。

患者肝病的患者， 都是要注意飲食習慣的， 好的飲食習慣不僅可以讓肝病症狀可以得到緩解， 還可以保護身體的其他組織。