炒豆腐的家常做法

豆腐是人們常吃的一種食物，豆腐具有高蛋白低脂肪的特點，富含維生素和微量元素，適當的吃些豆腐，能夠抗衰老，另外有很好的健胃消食的作用，尤其適合老人和孩子，有很好的促進消化的效果，豆腐的做法有很多，最常見的就是炒豆腐，下面我們來瞭解一下炒豆腐的家常做法。

準備豆腐一塊，準備一個柿子椒，另外準備一個紅椒，準備鹽和調和油。準備蔥和薑。

先把豆腐清洗一下，然後切成片，把青椒和紅椒清洗乾淨，切成絲。把蔥和薑清洗乾淨以後，分別切成細絲。鍋中放入適量的油，但油溫達到五成熱的時候，放入蔥絲和薑絲，炒出香味兒以後，然後再把青椒絲和紅椒絲放到鍋中，翻炒。翻炒一會兒以後，把豆腐放到鍋中。

這是翻炒的速度可以慢一點，讓油分充分的融入豆腐片，翻炒均勻以後，加入適量的鹽，放入辣椒粉，放入胡椒粉等材料，然後繼續翻炒數下。這樣炒豆腐就做好了，然後盛盤。

以上簡單的瞭解了炒豆腐的家常做法，炒豆腐非常的簡單，時間比較快。口感也不錯，因為非常節省時間，特別適合上班人士來製作。

炒豆腐的營養價值非常的好，對於提供身體熱量，促進身體的營養吸收，都有很好的作用。吃起來口感特別的滑嫩，有很好的促進消化的作用，特別適合老人和孩子吃，對於提高身體的抗病能力也能發揮很好的作用。