蘿蔔丸子的做法是什麼呢

蘿蔔是我們常吃的一種蔬菜，蘿蔔的營養價值很高，具有抗衰老的作用，裡面富含維生素，在軟化血管方面的效果也比較好，另外富含可溶性的膳食纖維，在溫胃養胃、促進消化方面的作用也比較好，適當的吃一些有強身健體的作用，蘿蔔的做法有很多，可以做成蘿蔔丸子，我們來瞭解一下這方面的內容。

準備青蘿蔔半斤，準備雞蛋一個，麵粉三兩，另外準備適量的鹽、薑、植物油和花椒粉。

先把新鮮的青蘿蔔清洗乾淨，準備一個小一點的雞蛋，然後把帶皮的薑，清洗乾淨以後切成末，鍋中不放油，放入適量的花椒，用小火炒熟，然後把花椒碾成粉末。

清洗乾淨的蘿蔔，用擦絲板插成細絲，青蘿蔔皮不要切掉，蘿蔔皮的營養價值很高，而且煮熟以後蘿蔔皮辛辣味道也會降低很多。

把炸好的蘿蔔絲再用刀剁一剁，但是也不要做得太碎，因為蘿蔔裡面的水分非常的多，所以也可以把裡面的水分稍微擠擠，把蘿蔔絲放到盆中，放入適量的鹽，放入雞蛋，放入薑末和花椒粉，再放入適量的麵粉，攪拌均勻。

鍋中放油，放的油要比炒菜的時候多一些，當油溫達到六成熱的時候，用手把蘿蔔做擠出丸子的形狀，然後下到油鍋裡面，炸到金黃的顏色，然後撈出來，這樣蘿蔔丸子就做好了。蘿蔔丸子雖然是素食，但是味道非常的好，具有蘿蔔的清香的味道，對於調理身體方面的效果也比較好。