山藥肉末羹的做法大全是什麼？

山藥肉末羹是一道家常美食，因為我山藥中有一種粘液會讓人產生飽腹感，並且熱量很低，所以是減肥飲食的首選，山藥肉沫羹富含豐富的膳食纖維，黏液蛋白，礦物質鐵等營養成分，經常喝山藥肉沫羹可以補腎益氣，控制剔紅，增強免疫力。

做法一

1.肉和山藥都剁碎

2.打入一個雞蛋

3.攪拌均勻

4.燒開一碗水

5.把肉末糊糊放進去，燒開，撒入菜葉

6.放入適量鹽

7.拌勻即可出鍋

做法二

1. 山藥去皮切成片，肉末中加少許澱粉拌勻，蔥切蔥花，薑切末備用

2. 將大米洗淨放入鍋中用大火煮開後轉中火繼續熬

3. 大米熬到9分熟的時候就可以加入山藥片，肉末，薑末攪拌均勻在熬大概15分鐘左右關火在加少許鹽和幾滴香油~

4. 起鍋吃的時候在撒上蔥花即可~

做法三

山藥瘦肉粥的做法圖解11.煮粥的鍋，一半高湯一半水，用量看吃飯人數，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比較容易煮爛而且節省時間，一般中午多蒸點，留著晚上用。大火煮開，加入切成丁的山藥，轉中火。

山藥瘦肉粥的做法圖解22.瘦肉糜，我是在雙匯店裡買的絞好的肉餡，因為我家寶寶不喜歡吃瘦肉，他牙齒不好，塞牙。肉末比較好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，鹽，薑末閹十幾分鐘入味。在小鍋裡放少許水，燒開，把肉末放入鍋裡燙一下，去腥。

山藥瘦肉粥的做法圖解33.把淖過的肉末放入煮粥的鍋裡，一起煮，轉小火，記得攪拌哦，山藥容易粘鍋。

山藥瘦肉粥的做法圖解44.粥會越來越粘稠，要一直攪拌，感覺差不多的時候放入白菜葉，再煮幾分鐘就可以了。放入鹽調味，加入蔥花和香油。就可以了。

做法三

1準備好食材。

2把米加入電鍋中，按米量的水位線加好水。

3電鍋加蓋選煮粥功能。

4瘦肉切丁，加入薑蔥末，少許食用油拌勻。

5山藥去皮切丁，用清水泡著防止發黑。

6電鍋數字還剩：20分左右，開蓋，加入瘦肉和冊藥。

7加蓋，選蒸煮鍵，再煮約5至10分鐘即可。最後加入鹽調味即可。

小竅門

1、瘦肉和山藥也可以同入鍋。後放的話瘦肉和山藥不會太爛。

2、選“蒸煮鍵”時，滾開的幅度有些大，如煮粥太多防止溢出。可以開蓋邊攪拌邊煮。

3、提前停止煮粥鍵，粥就稀一些。喜歡濃稠可以讓其工作到最後。

做法四

主料:粳米100克 山藥(幹)100克 芡實米50克 豬肉(瘦)150克

調料:大蔥5克 鹽2克

1，芡實洗淨,用冷水浸泡回軟

2. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時後瀝幹水分,備用

3. 將山藥沖洗乾淨,削去外皮,切成丁塊

4. 豬肉漂洗乾淨,切成丁塊

5. 取鍋加入約2000毫升冷水,下入粳米、芡實,用旺火燒沸

6. 攪拌幾下,改用小火熬煮至半熟時,加入山藥丁和肉丁

7. 續煮至粥成,最後加入鹽調味,即可盛起食用.

做法五

1. 取一砂鍋，把適量的米淘洗乾淨，加入平時煮粥量的清水，放入油、生薑片開火煮至沸騰，用勺子不定時的攪拌防止粘鍋。

2. 煮米的同時，把瘦肉切絲，用澱粉和少許生抽醃制均勻。

3. 山藥去皮，切成小丁待用。

4. 煮到米開花無硬心時，撈出一半的米待用，鍋中繼續煮。

5. 煮到米湯開始濃稠，變成奶白色時，放山藥在鍋中，並加適量的鹽，攪拌均勻。

7. 吃之前把之前盛出來的米，倒入粥裡面。