糯米山藥糕的做法,有哪些步驟?
糯米屬於五穀雜糧裡比較有營養的一種,糯米和普通的米不同,糯米的粘稠和軟糯,可以提高營養吸收增加身體的氣血恢復。許多貧血,氣血不足的人,使用糯米粉或糯米可以調理氣血。山藥可以溫補氣血,又能加快身體的營養吸收。糯米山藥糕的做法,讓我們來看一看吧。
材料:山藥200克、糯米粉150克、大米粉50克、綠茶粉10克、綿白糖50克、
蜂蜜10克、椰蓉100克、水150克
時間:10-30分鐘
製作步驟:
1、按照比例準備好所用食材,將山藥去皮後切斷,放在蒸鍋裡蒸熟;
2、 糯米粉、大米飯、綠茶粉和水全部倒入碗中;
3、混合物攪勻後,讓粉漿靜止片刻;
4、蒸好的山藥捏碎後加入綿白糖;
5、再倒入適量蜂蜜;
6、 將山藥、綿白糖、蜂蜜的混合物攪勻;
7、取出乾淨的蒸鍋,表面刷上一層油;
8、把麵粉漿放入蒸鍋蒸制15分鐘;
9、蒸好的麵團取到盤子裡冷卻;
10、在砧板上均勻灑上椰蓉;
11、把麵團放在椰蓉上,再鋪上一層保鮮膜;
12、擀成面皮兒;
13、將山藥混合物鋪在麵團上;
14、卷好後揉成粗細一樣的長條;
15、切成小段後即可食用了。