山藥養生又養顏,但它卻有一個致命的問題,很多人都被它騙了!
山藥我們都知道,是冬季常見的一種滋補食材。
最廣為熟知的就是山藥有健脾補腎的功效,當然啦!做為一個可入藥又可上桌的神器中藥食材,山藥的功效又豈止是健脾補腎呢。
山藥的功效與作用
山藥味甘,性平,李時珍在《本草綱目》中就概括了山藥的五大功效,其功效不外乎就是健脾補虛、補肺益氣、補腎固精、補氣養陰止渴、增強免疫、保護血管等,所以常吃山藥可治療患有脾胃虛弱、食少浮腫,肺虛咳嗽,消渴,腎虛尿頻、遺精、等病症的人。
此外,山藥富含多種維生素和礦物質,有助心腦健康。
哪些人不宜服用山藥
山藥的好處諸多,但是畢竟可作為中藥,不是萬能藥材,對於那些患有濕盛中滿,患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者,則不宜過多服用山藥。
削山藥皮手癢如何解決?
這個問題想必只有經常下廚房的人才會遇到,一般人都不會意識到山藥竟然還會讓讓手產生癢感。削山藥皮或洗山藥時產生手癢狀況,其主要原因是因為山藥黏液中含植物堿,接觸皮膚會產生刺癢;另山藥皮裡的皂角素也會讓手部變得非常癢,所謂十指連心,手癢的感覺真的很“致命”!建議在處理山藥時,可戴上手套。
當出現這類情況時,可嘗試以下幾種方法:
一、 抹醋:主要是為了達到酸堿中和,減輕症狀。
二、火烤/熱水泡:主要是為了讓手部受熱,緩解痛癢。
三、搓米:將手放在大米里,反復搓,緩解痛癢感。
那在這個寒冷的冬季,如果喝上一碗熱乎乎的湯,一定是及其幸福的一件事,這個時候,平時吵著不怎麼好吃的山藥就派上用場了,因為山藥玉米排骨湯,簡直就是冬天必備的養生選擇,尤其是女生們,千萬別錯過。
因為山藥玉米排骨湯可有效的潤澤肌膚,還能滋補氣血,特別適合美容養顏。
準備食材:骨300克;山藥150克;紅棗、枸杞、桂圓少許;玉米適量;薑;鹽;大蔥。
做法:
1、 排骨洗淨,過熱水煮沸撈起,沖兩三次水洗淨;山藥洗淨,切斷,蒸兩分鐘後去皮。
2、 燉鍋入清水,放蔥結薑片,排骨玉米,煮沸後轉小火。
3、 一個半小時後,加入山藥,入鹽,小火半小時。
4、 聞著煲湯的溫暖氣息,開喝吧!
入冬了,在家裡燉上一鍋靚湯,趕走一天的寒氣與疲勞,讓自己成為這個冬天最幸福的人!