山藥養生又養顏，但它卻有一個致命的問題，很多人都被它騙了！

山藥我們都知道，是冬季常見的一種滋補食材。

最廣為熟知的就是山藥有健脾補腎的功效，當然啦!做為一個可入藥又可上桌的神器中藥食材，山藥的功效又豈止是健脾補腎呢。

山藥的功效與作用

山藥味甘，性平，李時珍在《本草綱目》中就概括了山藥的五大功效，其功效不外乎就是健脾補虛、補肺益氣、補腎固精、補氣養陰止渴、增強免疫、保護血管等，所以常吃山藥可治療患有脾胃虛弱、食少浮腫，肺虛咳嗽，消渴，腎虛尿頻、遺精、等病症的人。

此外，山藥富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康。

哪些人不宜服用山藥

山藥的好處諸多，但是畢竟可作為中藥，不是萬能藥材，對於那些患有濕盛中滿，患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者，則不宜過多服用山藥。

削山藥皮手癢如何解決?

這個問題想必只有經常下廚房的人才會遇到，一般人都不會意識到山藥竟然還會讓讓手產生癢感。削山藥皮或洗山藥時產生手癢狀況，其主要原因是因為山藥黏液中含植物堿，接觸皮膚會產生刺癢；另山藥皮裡的皂角素也會讓手部變得非常癢，所謂十指連心，手癢的感覺真的很“致命”！建議在處理山藥時，可戴上手套。

當出現這類情況時，可嘗試以下幾種方法：

一、 抹醋：主要是為了達到酸堿中和，減輕症狀。

二、火烤/熱水泡：主要是為了讓手部受熱，緩解痛癢。

三、搓米：將手放在大米里，反復搓，緩解痛癢感。

那在這個寒冷的冬季，如果喝上一碗熱乎乎的湯，一定是及其幸福的一件事，這個時候，平時吵著不怎麼好吃的山藥就派上用場了，因為山藥玉米排骨湯，簡直就是冬天必備的養生選擇，尤其是女生們，千萬別錯過。

因為山藥玉米排骨湯可有效的潤澤肌膚，還能滋補氣血，特別適合美容養顏。

準備食材：骨300克;山藥150克;紅棗、枸杞、桂圓少許;玉米適量;薑;鹽;大蔥。

做法：

1、 排骨洗淨，過熱水煮沸撈起，沖兩三次水洗淨;山藥洗淨，切斷，蒸兩分鐘後去皮。

2、 燉鍋入清水，放蔥結薑片，排骨玉米，煮沸後轉小火。

3、 一個半小時後，加入山藥，入鹽，小火半小時。

4、 聞著煲湯的溫暖氣息，開喝吧!

入冬了，在家裡燉上一鍋靚湯，趕走一天的寒氣與疲勞，讓自己成為這個冬天最幸福的人!