在家自製蛋糕能用電飯煲嗎

如果家中沒有烤箱，也是可以做蛋糕的，只要家中有電飯煲，準備麵粉，雞蛋，油鹽，牛奶糖，盤子就能夠做出美味的蛋糕來。做法也比較簡單，不需要特別複雜的工序，關鍵在於要把麵粉充分發酵，另外牛奶和雞蛋選料方面也要注意。這樣就能做出美味的電飯煲蛋糕。

食材：電鍋、筷子、盤子、糖、牛奶、鹽、油、雞蛋、麵粉

1、準備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶(盒裝牛奶也行)， 糖， 油 ，鹽。把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。

2、用三根筷子打蛋清，(家裡有打蛋器的話，就更方便多了)蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。

3、還有一勺子糖。然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。

4、然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。)

5、然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。三勺子麵粉。六勺子的牛奶。然後輕輕攪拌幾下。把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)

6、攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。然後電鍋通電，預熱下，等電鍋內水分吸幹，有點熱後，拿出來，倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)

7、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)

8、然後按下電鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。