阿膠的食用方法 阿膠怎麼食用

阿膠的食用方法 阿膠怎麼食用

阿膠敲碎，放入燉盅;倒入黃酒浸泡一天;

泡好後，燉盅倒入半杯水;湯鍋燒水，水開後將燉盅放入，隔水燉煮;

每隔幾分鐘用筷子攪拌一次;

煮至阿膠全部融化，熄火晾涼;將阿膠放入冰箱，第二天即可凝固;

食用時舀一勺放入碗中，沖水喝即可。