萵苣做法大全有哪些？

萵苣是比較常見的一種菜，萵苣的莖顏色翠綠，吃起來清脆爽口，萵苣葉子同樣可以食用，單獨做還是和萵苣一起做都非常好吃，在萵苣中含有大量的鉀和碘等微量元素，營養豐富，價值高。同時萵苣還有利尿通乳、防癌抗癌的作用。當我們在市場上買萵苣的時候要選擇萵苣莖粗大的，葉子不彎曲的最好吃。

萵苣做法大全有以下一些介紹：

1.涼拌萵筍

這是一款最好的減肥菜，因為其熱量低不難吃。

材料：

萵筍，香油，鹽

做法：

1、首先把萵筍去皮，用少量的鹽醃制2小時。

2、然後用涼開水洗去擠幹水份，放入麻油即可。

2.萵筍炒木耳

材料：

萵筍，木耳，蔥花，鹽，油

做法：

1、萵筍切斜刀、木耳泡發洗淨。

2、油鍋炒香蔥花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。

3.萵筍蒸蛋

適合1歲以上寶寶可以吃的美味！全面補充營養，健康快樂成長！

材料：

雞蛋，萵苣，水，鹽，植物油

做法：

1.萵筍去皮洗淨刨絲。

2.雞蛋磕到碗裡打散。

3.加入一倍多清水攪勻，可憑經驗控量。

4.放入萵筍絲，少許鹽，油，調勻，加蓋密封。

5.蒸鍋加水燒開，放入萵筍蛋液，大火蒸12分鐘左右，關火靜待1分鐘將蒸蛋取出即可。

6.萵筍的清香，雞蛋的細滑，寶寶也會流口水！

4.萵筍炒肉片

材料：

萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生薑，雞精，幹辣椒

做法：

1、萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨，瀝幹水份待用。

2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。

3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。

4、倒入萵筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。

5、然後加點雞精就可起鍋了，

5.萵筍木耳炒蝦仁

材料：

蝦250克，萵筍1支，木耳20克，鹽，料酒，澱粉，薑絲少許

做法：

1、鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁用少許鹽、料酒、澱粉拌勻待用；

2、萵筍一支去皮切片，幹木耳泡發洗淨撕成小朵；

3、取炒鍋將油燒至六成熱（油溫比較低）油可稍多些，倒入蝦仁快速翻炒至變色，盛出待用；

4、用鍋中余油把薑絲爆香，再將萵筍和木耳倒入翻炒，加鹽，再倒入蝦仁炒，最後勾個薄芡即可出鍋。