營養飲食

多吃這些蔬菜,老人補鈣,孩子長高

無論是什麼年齡都不能缺鈣,小孩子缺鈣會長不高,發育不好,老人缺鈣會骨質酥鬆,成年人缺鈣會抽筋等等。可見保持身體的鈣量是一輩子都要關注的事。那應該怎補鈣呢?很多人以為只有吃鈣劑或者鈣片才能補鈣,其實一些常見的蔬菜也是具有補鈣的作用,我們來看看都有哪些吧!

茭白

不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了,其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌,有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣,千萬別錯過菠菜,一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%,另外,菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹飪前需要焯水,不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物,影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

洋蔥

具有非常強的殺菌作用,可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失,洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。

黑木耳

黑木耳是降血壓的良品,其實除了降血壓功效外,它的補鈣能力也很強。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。除了補鈣,它還有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。木耳中的膠質還可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。它還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。