蘿蔔葉的常見吃法有哪些?

大家都知道蘿蔔是一種營養價值極高的食材，適當食用對人體有極大的好處，因此深受大家的喜愛，不過大家對於蘿蔔葉的認識就沒有那麼深刻了，總覺得這種食物是不可以吃的，總是不經意間就將其扔掉了。其實，這樣的做法是非常錯誤的，研究發現蘿蔔葉的營養價值也非常高，其吃法也非常多，比如涼拌蘿蔔葉、蘿蔔纓大醬湯、芋頭蘿蔔纓、蘿蔔葉拌蠶豆等都是營養價值極高的美食，大家可以自己在家做一下，一定會讓你愛上的。

一、涼拌蘿蔔葉

材料

主料：蘿蔔纓500克，

調料：醬油10克，醋10克，鹽3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻醬20克

做法

1.小水蘿蔔葉洗淨，用開水焯一下;

2.再用鹽醃1小時，瀝出水分，切成細絲裝盤;

3.用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿蔔葉上拌勻，再淋點辣椒油即成。

二、蘿蔔纓大醬湯

材料：

煮熟的蘿蔔纓300克，魚海帶湯1200克。調料大醬60克，辣椒醬30克，蒜泥15克，大蔥15克，青辣椒30克，紅辣椒20克，鹽2克。

做法：

1.煮熟的蘿蔔纓剝去老幫子上的皮，反復清洗去掉苦味，切長5釐米的段，用大醬15克、辣椒醬、蒜泥抓拌均勻。

2.大蔥、青辣椒、紅辣椒切小圈。

3.鍋內放入魚是魚海帶湯、大醬45克小火燒開，入蘿蔔纓、蔥圈、青辣椒圈、紅辣椒圈小火燒開，用鹽調味後出鍋。

三、芋頭蘿蔔纓

材料：主料：芋頭250克,蘿蔔纓250克;

調料：沙拉油50克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克。

做法：

1.將芋頭削去皮洗淨，切片，放入砂缽內，加入清水750毫升，在旺火上燒沸，轉用小火燜爛;

2.蘿蔔纓摘洗乾淨，切成段，放入沸水中焯水，撈出過涼;

3.鍋置旺火上，放入沙拉油，燒熱後下入蘿蔔纓、加精鹽炒勻;

4.再加入芋頭、精鹽、味精、清湯100毫升，裝入湯缽內，撒胡椒粉即可。

四、蘿蔔葉拌蠶豆

材料：

主料：蘿蔔纓200克,蠶豆300克;

調料：辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,鹽2克,味精1克,香油2克

做法：

1.蘿蔔葉擇洗乾淨，鮮蠶豆下入沸水鍋中煮熟;

2.把蘿蔔葉撈出瀝幹水分，備用;

3.把紅油、鹽、白糖、味精、香油及醋共放入碗中，調成酸辣味汁;

4.把蘿蔔葉、蠶豆拌勻裝盤，澆上酸辣葉汁，撒入放少許熟芝麻即可。