家庭烤箱做烤魚步驟有哪些呢？

烤魚是一種非常美味的是食物，在喜歡吃魚的地方都有烤魚這種名菜，烤魚不同於其他的魚類烹飪，而是直接將魚烤制後配上各種調理來食用，味道非常的鮮美，而且香氣撲鼻，令人難忘。烤魚的做法看似比較複雜，但是在家裡面製作是完全可以的，只不過要準備好一切工具和原材料才行。重點是要準備一個烤箱，這是做烤魚的基礎條件。下面就來看看家庭烤箱做烤魚步驟有哪些的介紹吧，希望大家能夠瞭解一下。

用烤箱做菜值得提倡，沒有油煙、不用煎炒烹炸，簡單好吃，可以提前醃漬，等客人到齊放入烤箱輕鬆出菜，留下時間陪客人聊天。烤魚的做法簡單，味道非常鮮美，用紅石斑魚。最合適了。也可以用鯉魚、草魚、鯧魚味道都很好。

1、在超市買的紅石斑魚，刺少肉嫩很鮮。

2、清洗的時候要注意，魚鰓一定要去除乾淨，這是減少腥味的關鍵。

3、刮去魚鱗、去除內臟和魚鰓，清洗乾淨，兩面切花刀。

4、烤魚需要提前入味，在洗淨的魚身上塗抹一層食鹽，滴入一些料酒。放入一些洋蔥、生薑、大蒜，和醬油初步入味。

5、加入孜然粉味道更香。

6、滴入檸檬汁可以去腥味。在魚身上塗一層橄欖油。

7、從腹部剖開、放平，在正反兩面都灑滿孜然粉和辣椒碎，至少醃漬2小時

8、烤箱菜就是這麼簡單，在烤盤裡醃漬入味，直接放入烤箱，出菜時也可以直接端上餐桌。烤箱預熱，上火220度，小火200度，10分鐘左右。

9、出爐之後不用另外裝盤，魚肉鮮嫩、香味濃郁，魚在烤箱裡烘焙的時候就有誘人的香味飄出來，真是刺激食欲的好辦法。