鹽焗排骨的做法，你學會了嗎？

大家在生活裡，做排骨的時候一般都採用蒸、燉、紅燒這樣的做法。雖然這樣做出來的排骨也是非常的好吃，但是同樣的食材換個做法，就會有不一樣的味道。現在就要說說鹽焗排骨的做法，在有時間的時候，嘗試做一次，會感覺到排骨的另一個味道，是一種很不錯的感受，同樣的營養，卻是不一樣的口感。

做法一

食材：

排骨

製作步驟：

把排骨洗乾淨，瀝幹水份。然後倒進半包鹽焗雞粉。再加上適量的玉米油一起拌均勻，然後醃制3個小時。把醃制好的排骨倒進電鍋裡，焗至飯鍋跳制即可。注意：

焗這排骨最好加多點油，這樣排骨不會糊。

做法二

食材：

排骨

製作步驟：

1.把排骨買回來清理乾淨，放在菜籃讓它把水滴出來。看水滴得差不多時，就把排骨全身抹一層碎鹽。再抹一層排骨粉，抹好後繼續讓它在藍子裡滴幹水份。 看水份滴得快差不多了，就可以動手焗了。

2.用煲湯的隔渣袋把排骨放進去，把口袋拉緊，再在外麵包二張鹽焗排骨的那種紙就可以了。沒有煲湯的袋可以直接用鹽焗排骨雞的紙包多幾張。不過用袋的話可以直接捆緊排骨，防焗時那鹽跑進去了。把粗鹽放到鍋裡，把鍋底鋪得差不多就把捆好的排骨放在上面，再用鹽把排骨全部遮蓋。

3.再蓋上鍋蓋，開小火焗一個鐘左右就行。（不過也要看排骨的大小來定）我是用電磁爐一般都是一個鐘就好，焗的過程中可以放三次水到鍋裡，但每次只能放幾滴就行，不要過多，過多排骨出來會濕濕的。

做法三

食材：

排骨

製作步驟：

將排骨洗乾淨，放入雞粉，醃制三個小時左右。三個小時後，將鍋燒紅，倒入花生油，燒滾再放入排骨，蓋上鍋蓋。要時不時用鍋鏟，翻炒排骨，以防粘鍋，排骨變色後就可以上盤了。