減肥期間能喝排骨湯嗎

排骨是很有營養價值的一種肉食，排骨是豬的骨頭連接著肉的地方，因為肉不能完全剔除下來，所以做成排骨，主要在平時可用于煲湯或紅燒排骨，能健脾開胃，合理的使用既不會發胖又能調養脾胃，減肥期間也可以少量的飲用排骨湯，但減肥期間的排骨湯做法不能和平時的一樣，不要加太多的鹽和糖，注意好配料的選擇。

排骨的功效

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

排骨湯

排骨的功效

補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

補鈣

排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。

糖醋排骨

排骨的家常做法

原料：

排骨、胡蘿蔔（可根據個人口味改成土豆等）、香菇、大蔥、薑、八角、陳皮。

做法：

把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水；

鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入薑、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

放入水，水開時放入八角、陳皮、胡蘿蔔和香菇；

放入調料（紹酒、鹽、糖和老抽），大火燒20-30分鐘；

上碟前5分鐘放入雞精、澱粉水勾芡。