健康食療

春季降火多喝清淡湯 推薦六款養生湯

又迎來一年春季,到了春季,春暖花開,氣候逐漸回暖,但是空氣比較乾燥,導致人體內的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失,傷及肝陰也容易導致生理機能失調而上火。所以在春季要特別注意防上火,喝清淡湯降火是很不錯的方法,六大湯水降火效果很顯著,下面就跟小編一起去瞭解一下。

1、百合蜜棗湯

材料:豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。

做法:

1.豬肺買回來後,用水喉套入豬肺氣門,放入清水充滿整個肺臟,沖水將內臟血液雜物至乾淨。

2.將整個豬肺放入瓦煲,加上各藥物,煲三至四小時,將豬肺切塊,加調味,上碟作菜,湯另飲。

2、綠豆蓮子鴿子湯

材料:鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、薑2片、鹽1茶匙

做法:

1.材料備好。

2.將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裡,倒入適量的清水。

3.煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。

4.蓋上蓋子,調小火煲50分鐘。

5.50分鐘後,打開蓋了放入泡洗淨的枸杞。

6.再煮5分鐘,撒入鹽即可。

3、文蛤豆腐湯

材料:文蛤200克,豆腐1塊,薑1/2塊,香蔥、鹽、胡椒粉適量

做法:

1.文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁,薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用;

2.起鍋點火,放入清水和薑片,待水燒半開後,丟入文蛤放入鍋中;

3.開後放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。

4、南瓜海帶湯

材料:南瓜、海帶、瘦肉

做法:

1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只須洗淨切件。

2.海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗淨,一齊煲三小時,湯清甜,瓜肉香滑。

5、菠菜銀耳湯

材料:菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許

做法:

1.菠菜洗淨切段,用開水氽一下。

2.銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵。

3.香蔥去根須洗淨,切成細末。

4.鍋內放入銀耳,倒入適量清水。

6、黃豆燉排骨

材料:黃豆50公克,排骨300公克,老薑30公克,水600㏄,鹽1小匙

做法

1.黃豆泡水放隔夜,取出瀝幹備用。

2.將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。

3.老姜去皮切片備用。

4.將作法1~3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片即可。