人造蛋雞蛋有什麼區別

大多數的人都會圖做飯方面而選擇吃雞蛋的，這樣的話做起來並不需要太長的時間，而且也不用太複雜的過程，一般人都是會做的，但很多人購買到的雞蛋並不是真正的雞蛋，而是人造蛋的，這種雞蛋如果是經常攝入的話對於自己的身體內部肯定會有非常不好的影響，最重要的就是吃起來的時候還會帶走一些化學物質的氣味。

鑒別真假雞蛋的方法如下：

1、假雞蛋的殼比真雞蛋的殼粗糙；

2、假雞蛋搖晃起來內部有晃動感，而真雞蛋沒有；（當然如果真雞蛋過期散黃了也會有晃動感，但如果一個蛋有晃動感而打開來又沒有散黃就有問題了）

3、聞起來假雞蛋可能有淡淡的化學味道，而真雞蛋有淡淡的腥味（不過不明顯）；

4、假雞蛋殼比真雞蛋的殼稍薄；

5、把假雞蛋打在碗裡，刺破蛋黃，放置一會兒，蛋清和蛋黃有相互溶在一起的現象，因為蛋清和蛋黃是同一種物質製造的，不同的只是蛋黃中加入了色素。據說人造雞蛋不僅沒有營養，而且經常食用還會使人癡呆！

人造雞蛋和普通雞蛋在外觀上基本上沒什麼區別，由於是人工合成，而非母雞天然生下來的，所以在營養、安全性等方面肯定都不如普通雞蛋，採用了大量的人工原料，所以人體不能食用過多的人造雞蛋，會對身體造成一定的傷害。

2、通過觀察雞蛋外觀判斷。真雞蛋的蛋殼顏色較為暗淡一些，這是因為雞蛋蛋殼上有一層霜一樣的粉末，但不明顯。而假雞蛋的蛋殼中含有少量的石膏，所以會比真雞蛋更為亮一些。

3、用手摸雞蛋時，真的雞蛋表面會有細緻的凸起，很有質感。而加雞蛋的表面粗糙紋理雜亂，摸起來表面光滑，而且非常單薄，感覺一捏就碎。及雞蛋或者是壞了的雞蛋，搖晃時裡面會發出液體明顯流動的聲音。

4、真雞蛋有雞蛋的腥味，而假雞蛋則沒有。假雞蛋中可能有輕微的化學成分。真假雞蛋煮熟後，口感非常不一樣。假雞蛋可能會有膠質感，而真雞蛋蛋黃一捏會成粉末狀，假雞蛋跟橡膠一樣，很有彈性。