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麵條菜炒雞蛋怎麼做 推薦它的家常做法

麵條菜炒雞蛋的做法

材料:麵條菜、雞蛋、蔥、食鹽。

做法:1.麵條菜提前用水泡1-2小時,洗去雜質,去老葉;

2.鍋加水燒開,下入麵條菜焯燙半分鐘,撈出放冷水中投涼,撈出瀝水;

3.雞蛋打散;

4.炒鍋入油燒熱下入雞蛋液,攤開,至蛋液凝固,盛出待用;

5.炒鍋入油下入蔥花爆香;

6.下入麵條菜,鹽煸炒,下入雞蛋,翻炒均勻盛出。

麵條菜炒雞蛋的做法其實很簡單,那麼麵條菜的吃法還有哪些呢?接下來小編還給大家整理了幾款常見的麵條菜做法,趕緊一起接著往下看。

涼拌麵條菜

材料:麵條菜、食鹽、香醋、蒜泥、芝麻油。

做法:1、麵條菜洗淨之後備用;

2、清水煮沸之後把麵條菜放進去焯一遍,然後撈起立馬浸泡到涼水中;

3、碗裡放食鹽、香醋、蒜泥、芝麻油攪拌均勻;

4、把麵條菜從涼水裡撈起來瀝幹,擺盤,把調好的醬汁淋上去即可。

麵條菜餡餅

材料:麵粉、豬肉餡、麵條菜、酵母、油、蔥、鹽、薑、醬油、白糖、五香粉。

做法:1、豬肉餡裡加入蔥、薑末、醬油、鹽、白糖以及少許五香粉,沿著同一個方向攪打肉餡,變得粘稠即可;

2、麵條菜洗淨,切碎,放入肉餡中拌勻;

3、麵團用發麵法,這樣麵團比較柔軟,麵粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的麵團,用保鮮膜蓋上,醒20分鐘;

4、將醒發好的麵團用力搓揉幾分鐘,分成大約核桃大小的劑子,用擀成皮;

5、包入餡料,捏緊壓扁;

6、用平底鍋或者電餅鐺,慢慢烘烤至兩面金黃即可。

粉絲拌麵條菜

材料:麵條菜、粉絲、胡蘿蔔、蔥、蒜、食鹽、白糖、幹辣椒、味精、白醋。

做法:1、粉絲用開水泡軟;麵條菜擇洗乾淨;胡蘿蔔刨成絲;

2、鍋內燒開水,放入麵條菜焯燙至變色;撈出麵條菜立即放入冷水中降溫;

3、大蔥和大蒜切末,幹辣椒切段;

4、起油鍋,爆香蔥蒜末和幹辣椒,放入胡蘿蔔炒軟後關火;

5、放入擠幹水分的麵條菜和粉絲;

6、放入白醋、鹽、白糖、味精拌勻即可。

麵條菜肉絲麵

材料:麵條、麵條菜、瘦肉、醬油、食鹽、薑、番茄。

做法:1、麵條菜洗淨備用;

2、切好的麵條備用;

3、先用醬油和鹽把肉絲炒好盛出來;

4、鍋中放過少許油,炒香薑末後下入番茄炒出紅油;

5、加入開水煮上3分鐘,讓番茄的味道煮出來;

6、把麵條下入,炒好的肉絲入鍋,最後把麵條菜下入。

麵條菜之所以備受大家的歡迎,是因為麵條菜的營養價值很高,生活中常吃麵條菜可以對身體起到保健、養生的功效。

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