您的位置:首頁

經期能吃鹹雞蛋嗎 這樣吃營養又美味 熱門文章排行榜 >>2017-10-16 14:03來源:99健康網

鹹鴨蛋口感細膩,且鹹鴨蛋中所含的鈣元素要高於新鮮鴨蛋,所以也是許多人比較喜愛的一種風味美食,那麼鹹鴨蛋月經來了能吃嗎?

月經期間能吃鹹鴨蛋

經期適量吃一些鹹鴨蛋是沒有影響,而且鹹鴨蛋的降陰火功能比未醃制的鴨蛋更勝一籌,所以經期一些鹹鴨蛋還能夠起到很好的清熱降火的功效。不過經期不宜吃太多鹹鴨蛋,鹹鴨蛋中的鹽分較高,因食會使體內的鹽分和水分貯量增多,在月經來潮之前,孕激素增多,易於出現水腫、頭痛等現象。月經來潮前10天開始吃低鹽食物,就不會出現上述症狀。所以在經期在吃鹹鴨蛋的時候一定要把握好量。

健康小貼士:

經期應當儘量避免辛辣生冷食物,辛辣生冷的食物有刺激性,容易引起盆腔血管收縮而引起經血量過少甚至突然停止。另外,煙酒等刺激性物質對月經也會有一定影響,如果不注意避免,長此以往,會發生痛經或月經紊亂。可以吃一些營養豐富、容易消化的食物,以利於營養物質的補充,多飲水、多吃蔬菜,可以保持大便通暢,這樣也可以減少盆腔充血。

適合經期的鹹鴨蛋吃法

鹹蛋黃焗玉米

材料:罐裝甜玉米粒300g、鹹蛋黃3個、生粉(土豆澱粉)100g、油適量。

做法:

1、買來的鹹蛋黃,大火蒸10分鐘至熟,用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎,碾成細末。

2、罐裝甜玉米倒出,瀝幹水分,將生粉倒在玉米粒上,和勻。

3、讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉,注意不要讓玉米之間產生粘連,將多餘的澱粉篩掉。

4、鍋中放油,稍多一點,大概可以沒過玉米粒的量,燒至7成熱,放入玉米粒炸至金黃,撈出瀝幹油。

5、鍋中再次放底油燒熱,注意這時的火不要太大,倒入鹹蛋黃末,翻炒。

6、待鹹蛋黃起泡,倒入炸好的玉米翻炒即可。

鹹蛋黃蒸豆腐

材料:豆腐200克、鹹鴨蛋蛋黃3個、蝦仁10克、豬油20克、香油1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙。

做法:

1、豆腐切成大點的丁,鹹鴨蛋蛋黃切成粒,蝦仁從背部切一刀;

2、燒開水,把豆腐放入煮片刻,撈起用涼水泡透;

3、把泡涼的豆腐瀝幹水,拌入蝦仁,調入精鹽、味精、香油、豬油,上面撒上鹹蛋黃粒,上蒸鍋蒸5分鐘,拿出即成。

鹹鴨蛋的保存方法

冰箱冷藏

如果是夏天比較熱的時候,可以放進冰箱冷藏室裡存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

置於通風處

如果在冬天比較冷時,可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部,樓梯下麵等等。

泡鹽水

對於用鹽水醃制的鹹蛋,煮熟前不宜長期浸泡在醃制罐裡,把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡,隨吃隨取,這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越鹹。

濕布保濕

如果是包泥醃制的咸蛋,應保持泥皮濕潤,可定期用濕布給鴨蛋保濕,並置於陰涼處,這樣能保證鴨蛋半年不壞。

真空包裝

可以把熟鴨蛋做真空處理,能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器,如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

小貼士

鹹鴨蛋一般直接煮食即可,也可以用來和豆腐或者是南瓜一起做菜服用,咸鴨蛋含有豐富的鈣和鐵等無機鹽,比雞蛋和鮮鴨蛋都高,所以補充鹹鴨蛋可以預防貧血和促進骨骼的生長和發育;而且鹹鴨蛋含有中的蛋白質的含量也很高,身體虛弱的可以補充足夠的營養和能量,如果出現皮膚脫皮或者是口腔潰瘍的,也可以長期服用鹹鴨蛋,因為其含有維生素B2,是補充B族維生素的比較好選擇。

醃鹹鴨蛋放鹽量很難掌握,放的鹽過少,鴨蛋不好吃而且還容易壞,放的鹽太多吃起來特別咸不健康,所以,在放鹽的時候可以嘗一下。醃鴨蛋用的水是是熬成的,在水燒開之後放鹽,一次不要放太多,邊放邊嘗,當放的鹽達到一定程度,鹽就不會融化了,這說明鹽水已經飽和了,飽和的鹽水不會特別鹹,用來醃鹹鴨蛋剛剛好。把水晾涼,沉澱到下面的鹽倒掉,就可以用來醃鹹鴨蛋了。

上一篇:秋季石榴上市 經期吃石榴好嗎 下一篇:來月經能吃西梅嗎 8種水果不宜經期吃 標籤閱讀:鴨蛋鹹鴨蛋經期飲食 分享到: