健康生活

魚吃得越多越好嗎

 

魚吃得越多越好

魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的作用,故對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎症頗有益處。

但食魚並非多多益善,魚的脂肪酸中含有20碳五烯酸,它能有效地抑制血小板的凝聚作用,長期過量食魚,可使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血,如皮下紫癜、腦溢血等。

愛斯基摩人以食魚為主,有人發現儘管他們幾乎沒有人患冠心病、腦血栓症,但腦出血卻成了他們的重要死亡原因。