黑皮雞樅菌的功效

在飲食方面有越來越多的食物都是可以達到很好的功效，比如說黑皮雞樅菌，這種食材功效就是非常豐富的，這是屬於老年人和身體比較虛弱的患者最好的滋補食物，吃起來的時候就會感覺到非常的鮮美，最好是燉湯來進行食用的，這樣的話就可以更好的保存營養物質，其中是包含著豐富的蛋白質和維生素等相關的營養物質和氨基酸。

藥效

黑皮雞樅菌不僅含有人體所需要的蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養成分，是體弱、病後和老年人理想的食療佳品。黑皮雞樅菌肉細嫩，氣味濃香，味道鮮美，是食藥用菌中豐富資源寶庫中的一枝獨秀。它的提鮮美味之功效，遠在味精之上，因為它的谷氨酸鈉含量較高，所以，無論炒菜還是清蒸或做湯，其滋味都很鮮美，是餐桌上不可多得的美味佳餚。

生物學特性

黑皮雞樅菌是一種營養豐富的食用菌，它富含多種氨基酸，是食藥兩用的食用菌之一。由於它原來是野生菌，現人們採用先進的科學技術，將黑皮雞樅菌引入大棚栽培，實現了黑皮雞樅菌的人工栽培，使黑皮雞樅仍然保留著它的獨有風味，由於栽培面積的迅速增加降低了它的市場價格，讓更多的人享受到了這一美味。

該菇系土生木腐菌，要求培養料含水量65%，空氣相對濕度85%—95%，適宜中性或微酸性環境中生長，菌絲生長適宜溫度18—30℃，最佳溫度20—25℃，菌齡長，菌絲長滿袋一般30—45天，再經30—45天達到生理成熟。子實體分化和生長溫度15—28℃，最佳溫度25—28℃，要求空氣新鮮、適度暗散射光。每年初春至秋末可在自然溫度適中時，在塑膠大棚與日光溫室栽培一季，至培養袋內營養基本耗盡為止。冬季棚內或室內溫度保證在25—28℃，同樣出菇很好。南方與北方地理與氣候有別，不能一概而論。

➀營養： 黑皮雞樅對營養要求不苛刻，可以在木屑、棉籽殼、玉米芯粉等多種原料上生長，一般種植香菇、黑木耳的原料均可栽培黑皮雞樅。

➁溫度： 黑皮雞樅屬高溫高濕土生木腐菌，菌絲生長適溫20～28℃，出菇適溫也在這一溫度範圍內，這是與多數食藥用菌不同的。

➂濕度： 菌絲適宜的基質含水量65%～70%。出菇則需要85%～95%的大氣相對濕度。

➃光照：黑皮雞樅出菇期喜黑暗至弱光，100～200勒克斯光照為宜。

➄通風：二氧氣化碳濃度要控制在0.3%以下，通風不良，黑皮雞樅菌柄細長，但通風會使溫度與濕度降低。