香油芝麻醬的功效

我們在做涼菜的時候大部分都會使用到香油。因為香油是使用芝麻製作出來的，有著一股子非常濃厚的香味，這樣就提升了菜系的味道。生活中我們也會聽說過香油芝麻醬這樣的字眼，實際上這是使用香油和芝麻醬而製作出來的美食。那麼吃香油芝麻醬會給我們帶來哪些好處呢?

香油芝麻醬的營養物質：

香油氣味濃郁，含有豐富的營養素。每100克的香油含有898千卡的熱量，脂肪99.7克、視黃醇0.1微克，維生素E68.53毫克、鈉1.1毫克、鈣9毫克、鎂3毫克、鐵2.2毫克、錳0.76毫克、鋅0.17毫克、銅0.05毫克、磷4毫克。

經常吃香油芝麻醬的功效：

1、延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。

2、保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解 吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。

3、潤腸通便：習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。

4、減輕煙酒毒害：有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。

5、保護嗓子：常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。

6、治療鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油塗於鼻腔患處，一次見效，兩次症狀全。

香油芝麻醬的食用禁忌

一般人群都可以食用，特別是患有便秘、血管硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等人群，患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病症者忌多食香油。