正宗蒜蓉醬製作方法

正宗蒜蓉醬的做法，自然是口感出眾，營養價值高的，在平時極其受人歡迎，蒜蓉醬是用蒜蓉加上蔥薑蒜配醬油膏，製作而成的營養價值高，入口香醇，不過在做的時候，最好是放上少量的麻油，因為麻油可以增加蒜蓉蒸的香味，會讓蒜蓉的口感更好，而且做出來的時候也是非常好吃美味的。

蒜蓉醬

材料

A料：蔥2根，薑10公克，蒜頭30公克，醬油膏5大匙，細砂糖1茶匙，涼開水1大匙

B料：香油1茶匙

做法

1、將所有材料A一起用調理機打勻；

2、之後倒入碗中再加入香油即可。

蒜蓉醬

材料

蒜頭 300克,麻油 一大匙,鹽 一匙

做法

1、蒜頭拍碎剝膜切成細末或是用調理機打成細末都可；

2、開小火熱油鍋放入麻油微溫後倒入蒜末拌炒；

3、聞到蒜香味加入鹽調味即可裝罐冷卻後放入冰箱保存。

蒜蓉醬汁粉絲蒸鮑魚

簡介 蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道美味又簡單易做的海鮮菜。只要把鮑魚清洗乾淨，表面切格紋，醃上蒜蓉和調味料，把泡好的粉絲放在鮑魚底下，經大火一蒸，濃郁的醬汁滲入其中，使鮑魚口感豐富，鮮甜多汁，肉質厚實，充滿嘴嚼彈牙的口感；而粉絲也吸收了海鮮的甜味精華，鮮味無比。

材料

鮮鮑魚6只蒜末3瓣薑末2片醬油1茶匙糖少許麻油少許蔥花適量菜油1大匙醬油1大匙糖1茶匙油蔥酥適量

做法

先將鮑魚用刷子刷去表面的黑膜; 粉絲浸泡，備用。

在鮑魚肉表面上切格紋花刀。這樣可使醬汁徹底浸入肉中，吃起來更加入味。

把所有的醃料混合。

然後把鮑魚肉的那一面呈向底下，讓醃料醃上約10分鐘。

把浸泡好的粉絲鋪在盤上。

把醃好鮑魚放上粉絲上。

起蒸鍋或用蒸爐，以大火蒸20分鐘。

把調味料混合燒熱，然後淋上已蒸好的鮑魚上，嗞啦一聲就可以了。

喜歡的話可以撒上少許香菜和紅椒絲。