營養飲食

蒸土豆的功效與作用

土豆中的營養價值極高,具有調節腸胃,促進消化,祛除濕氣的功效,土豆中含有豐富的澱粉以及蛋白質,維生素含量高,能促進脾胃的消化功能,加寬成道的潤滑,所以在臨床上具有一定通便潤腸的作用,土豆中還富含有大量的膳食纖維,能幫助人體代謝毒素,預防便秘等等,對人體大有效果,同時也是一種鹼性蔬菜。

營養分析

1. 和中養胃、健脾利濕:土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。

2. 寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生;

3. 降糖降脂、美容養顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸堿平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用;

4. 補充營養、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 5、降壓作用:土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。

食用方法:清晨,將土豆洗淨,去皮,用擦菜板擦成汁,然後加入優酪乳混合空腹飲用。提醒:不要選擇表皮發綠、生芽的土豆。 土豆中鉀和鈣的平衡對於心肌收縮有顯著作用,能防止高血壓和保持心肌的健康。

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白,預防心血管系統脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。