皮蛋吃多了有什麼壞處

皮蛋口感很好，營養也比較高，但是因為皮蛋的製作工藝，導致皮蛋裡面含有一些重金屬，尤其是鉛元素可能會超標，所以說平時不能吃的過多，偶爾吃一次兩次是沒有問題的，如果吃的過於頻繁，可能對於健康就會造成很大的影響，比如說可能會導致食欲減退，會造成鉛中毒，尤其是嬰幼兒，會造成智力受損，生長發育受損。

皮蛋吃多了有什麼壞處

1、食欲減退

皮蛋在製作的過程中，很多物質的結構都會發生一定的變化，而且皮蛋中的重金屬含量明顯的比鴨蛋中所含的重金屬多，尤其是鈉含量是鴨蛋中的5倍，食用過多的話，容易使食欲減退。值得提醒的是，皮蛋中的鈉含量比較高，所以高血壓患者需要慎食皮蛋。

2、鉛中毒

在皮蛋的製作過程中，會使用到氧化鉛，因此皮蛋中必然是含有一定量的鉛的。而過多的食用皮蛋的話，容易使身體攝入過多的鉛，一旦鉛攝入過量，就會導致鉛中毒的症狀。鉛中毒會使大腦紊亂，導致運動失調，甚至是智力下降，對身體的傷害是非常大的。值得注意的是，即使市面上有無鉛皮蛋，其中也不可能做到真正的無鉛，只是鉛的含量比較低而已。

3、孩子吃皮蛋的危害

小孩還處在生長發育的階段，如果小孩食用過多的皮蛋，小孩攝入的鉛會存留在小孩的腦、腎、肝、肺、紅細胞等器官、組織、細胞中，還會造成小孩牙齒、骨骼中的鈣物質的流失，從而就會導致小孩骨骼、牙齒的發育不良，還會導致胃腸炎等症狀，甚至會影響到小孩的智力發育，所以小孩更是要少吃皮蛋。