中藥薤白的功效 薤白的食療作用

導語：薤白，也叫小根蒜、山蒜、苦蒜、小麼蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜。屬百合科植物，味辛、苦、性溫，主治胸痹心痛徹背，胸脘痞悶，咳喘痰多，脘腹疼痛，瀉痢後重，白帶，瘡癤癰腫。

薤白的功效：

通陽散結，行氣導滯。胸痹心痛徹背;胸脘痞悶;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢後重;白帶;瘡癤癰腫。

1、胸痹證。該品辛散苦降、溫通滑利，善散陰寒之凝滯，通胸陽之閉結，為治胸痹之要藥。治寒痰阻滯、胸陽不振所致胸痹證，常與瓜蔞、半夏、枳實等配伍，如瓜蔞薤白白酒湯、瓜蔞薤白半夏湯、枳實薤白桂枝湯等(《金匱要略》);若治痰瘀胸痹，則可與丹參、川芎、瓜蔞皮等同用。

2、脘腹痞滿脹痛，瀉痢裡急後重。該品辛行苦降，有行氣導滯、消脹止痛之功。治胃寒氣滯之脘腹痞滿脹痛，可與高良薑、砂仁、木香等同用;若治胃腸氣滯，瀉痢裡急後重，可單用該品或與木香、枳實配伍。

薤白的食療作用：

1、溫中散結薤白含有大蒜辣素，其主要成分為硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽散結，可用來治療高膽固醇和高血脂症。

2、寬胸通陽薤白含有一種大蒜配糖體，有降低血壓的奇妙作用，高血壓胸悶患者常食我白有通陽氣、寬胸的效果。

3、抗菌消炎薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對多種細菌有明顯抑制作用，可作為感染疾病患者的食療佳品。

4、健胃祛濕薤白所含的特殊香氣和辣味，能促進消化功能，增加食欲，還可加強血液迴圈，起到利尿祛濕的作用。