摘除膽囊的食譜大全

膽囊能夠分泌膽汁，膽汁的作用是幫助人們消化吃進去的高蛋白高脂肪的食物。有些人因為平時飲食習慣不好就會導致膽囊發炎，有些人膽囊發炎或許嚴重就必須要對膽囊進行切除。切除膽囊以後就沒有了存放膽汁的地方，因此吃進去的高脂肪高蛋白食物就會造成消化不良。下面來看看摘除膽囊後的食譜。

膽囊切除後的養生與食療，醫生是怎麼推薦的您知道嗎?膽囊切除以後，膽汁沒有了"貯藏所"，術後如果進食脂肪豐富的食物很大程度上會出現消化不良的症狀。

因此，在生活中應注意以下幾點：

1、術後要控制動物油

肥肉等油膩食品，食物中的脂肪量應逐漸增加。烹調方法以蒸、燉、煮、燴為主，忌食油炸、油煎食物。經常吃適量植物油，這不但可使飲食更加可口，增進食欲，而且還有一定的利膽作用。

2、在食物選擇上，主食最好米麵搭配、粗細混食，副食品宜採用動物瘦肉、魚、蛋、豆製品等

由於膽囊切除後，礦物質及脂溶性維生素的吸收受到了一定影響，故平時飲食中需多吃綠葉蔬菜和水果，同時增加植物纖維素，促進廢物的排出。此外，含脂肪多的食品如花生、核桃、芝麻等均宜少吃。

3、日常飲食要有規律，避免暴飲暴食

煙、酒、辣椒和一些芳香調味品也要儘量限制。

4、生活作息規律，切忌生氣著急，飯後多散步，保證充足的睡眠時間。

膽囊切除後的養生與食療

1、山藥大棗粥

用料：山藥150克，大棗9枚，大米100克。

制法：1、將山藥洗淨，去皮，切成小塊;大棗、大米去雜，洗淨，備用。2、鍋內加水適量，放入大棗、大米煮粥，五成熟時加入山藥塊，再煮至粥熟即成。

用法：每日1次-2次，可長期食用。

功效：山藥有健脾益肺、滋腎固精等功效。大棗有補中益氣、養胃健脾、養血安神等功效。

主治：脾胃虛弱所致的消化不良，膽囊切除術後腹脹、腹痛。