猴頭菇和什麼煲湯最好

平時大家都說女人是水做的，所以多喝湯水的女人們不但皮膚好，而且氣色也紅潤，其實平時多喝一點滋補的湯水，不管是對於女人、男人、老人來說都是很不錯的選擇，畢竟藥補不如食補啊，而猴頭菇這個不管是藥用還是食用價值都很高的食材來煲湯，那是最好不過的了，下面就來說說用猴頭菇和什麼煲湯最好。

一、猴頭菇排骨湯

1、幹猴頭菇用來做湯，特別好吃，可以與排骨一起搭配做湯，製作時需要準備排骨500克猴頭菇一朵，胡蘿蔔400克，食用鹽和蔥花以及生薑各適量準備一些。

2、把排骨洗淨剁成段，用沸水焯一下，去掉水分，然後在鍋中放油，加熱以後把生薑和蔥段入鍋炒香，加入排骨炒到變色，然後再倒入到高壓鍋中。

3、把排骨用高壓鍋燉制20分鐘，然後關火把猴頭菇提前泡發洗淨，撕成小塊，用開水沖掉它的苦味，然後放入燉好的排骨湯中，再加入切好的胡蘿蔔塊一起燉熟，加少量食用鹽調味就可以。

二、猴頭菇燉瘦肉

1、猴頭菇燉瘦肉也是它的常見吃法之一，只可以把乾燥的猴頭菇三朵提前用清水泡發去掉，然後把準備好的瘦肉切成小塊以後用沸水焯燙一。

2、把處理好的猴頭菇和瘦肉以及薑片一起加入到燉鍋中，加入清水燉至兩小時，再加入食鹽調味，取出以後吃猴頭菇和瘦肉並喝湯就能起到出色的滋補功效。

3、幹猴頭菇的吃法，還有很多種，它還可以喝烏雞、鴿子、鴨肉等多種肉類食材一起燉制食用，但是幹猴頭菇不論與什麼食材搭配使用，都要提前浸泡，把它泡軟，以後去掉水分，這樣才能讓它的苦味變小，做出的菜品才會更加好吃。