馬筧菜的功效與作用

馬筧菜也就是馬齒莧，是一種比較受歡迎的野菜。馬筧菜有著比較好的口感，除此之外，馬筧菜還富含多種類型的營養物質，對於人體健康，有著很多方面的好處，比如說可以預防高血壓、降低血糖、保護胃黏膜、增強心肌功能、美容和減肥等。因此，如果胃不好，血糖高，體型偏胖的話，可以多吃馬筧菜。

1、預防高血壓

馬齒莧不但是一種營養豐富的野生菜品，它還是難得的食療食材，平時食用以後可以預防高血壓發生，因為這種蔬菜中含有豐富的微量元素鉀，其中氧化鉀和硝酸鉀以及硫酸鉀等物質的含量都特別高，這些物質可以促進鈉鹽代謝，預防血壓升高，也能讓過高的血壓恢復正常。

2、降低血糖

馬齒莧中還含有天然的降糖成分，它也能促進腎上腺激素分泌，能提高人體內胰島素的數量，能讓人體內糖類物質正常代謝，可以降低血液中血糖的濃度，平時經常食用可以預防高血糖也能預防糖尿病。

3、保護胃黏膜

馬齒莧這種蔬菜中還含有豐富的醇類物質，它能修復受損的胃黏膜，也能減少刺激性物質對胃黏膜的傷害，另外它含有的維生素C和脂肪酸等物質還能提高身體抗氧化能力，能減少胃黏膜功能退化，平時經常食用馬齒莧能預防多種胃病發生。

4、增強心肌功能

馬齒莧含有豐富的L-去甲腎上腺素、多巴胺和多巴等活性物質。去甲腎上腺素可以激發血管B—受體，使血管收縮，促使血壓升高，提高冠狀動脈的灌注壓力，使冠脈流量增加。

另外，這些物質可激發心臟的B—受體，使心肌收縮力和心臟的自動節律增強。馬齒莧還含有大量維生素E、維生素C、胡蘿蔔素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，長期食用能預防血小板凝聚、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病。

5、美容、減肥作用

抗衰老：馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿蔔素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。