香菜的功效與作用

香菜的功效與作用,香菜中胡蘿蔔素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上,鈣、鐵的含量也高於其它許多葉類蔬菜,此外,香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質,這是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食欲,增進消化等功能,香菜的功效與作用,香菜有驅風解毒,芳香健胃的作用,香菜還有美容的作用,大蒜可以殺菌,減肥,還對阻止癌細胞的擴散起著很重要的作用,大蒜雖好,但不要貪吃 .過多生吃大蒜,易動火,耗血,影響視力,對胃腸道也有刺激作用.香菜又名芫荽,做東加上香菜可增加湯的清香；烹製畜肉類菜肴時加些香菜,能除腥膻氣味,香菜的功效與作用,香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用,寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀.香菜雖味美,但不宜多食或經常食用,這是因為中醫認為香菜辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛,香菜的功效與作用,對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應少食香菜,產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛,此時,也應和香菜暫時保持距離,香菜的功效與作用,此外,香菜還具有溫熱、發瘡的作用,故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用,否則會加重病情,

香菜的功效與作用,香菜是一種人們經常食用的香料類蔬菜,具有刺激食欲、增進消化等功能,最近,越來越注重飲食健康的日本年輕人迷上了吃香菜,在東京,第一家香菜餐館“香菜屋”生意異常火爆,裡面有各種用香菜製成的菜肴,從生拌香菜、炒香菜,到香茅霜淇淋、香菜餅乾,廚師的創意把香菜獨特的味道發揮得淋漓盡致,香菜的功效與作用,對香菜愛不釋口的年輕人還自發在網上成立了“香菜協會”,“性味辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,”香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的,它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效,香菜的功效與作用,香菜提取液具有顯著的發汗、清熱、透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹,另具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用,香菜的功效與作用,一般人群均可食用香菜,患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者特別適合,香菜的功效與作用雖然很多,但是患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡、感冒者要少吃香菜；麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用,