韭菜的功效與作用

老公很喜歡吃韭菜餡的餃子， 韭菜有什麼功效呢， 韭菜的功效和作用有哪些？

韭菜內含有較多的營養物質， 尤其是纖維素、胡蘿蔔素、維生素C等今是都較高。 韭菜中還具有揮發性的硫代丙烯， 具香辛味， 可增進食欲， 還有散瘀、活血、解毒等功效。 由於韭菜內含纖維素多能促進腸道蠕動， 保持大便暢通。 韭菜的葉、籽、根皆可入藥。 其作用各有側重。 葉和根有散淤活血、止血止瀉、助肝通絡等功效， 用於治療跌打損傷、噎膈反胃、腸炎、吐血、胸痛等症， 但葉行散之力較強， 以其汁液散淤血為好;根下行之力勝於葉，

可用於治汗。 韭菜籽有固精助陽、補腎、暖腰膝的作用， 用於治療陽痿、遺精、多尿等症。 有溫中下氣、補腎益陽等功效， 現代研究表明， 韭菜具有極高的營養價值， 含有蛋白質、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養成分。 韭菜對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。 韭菜中豐富的纖維素能增強腸道的蠕動， 使大便暢通， 對預防腸癌有積極的意義。 韭菜中的揮發性成分及硫化合物有擴張血管， 降低血脂的作用。