芹菜的功效與作用 芹菜的副作用

導讀：冬季到了， 很個很適合吃芹菜的季節。 芹菜是高纖維食物， 常吃芹菜， 尤其是吃芹菜葉， 對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益， 並有輔助治療作用， 但是芹菜也有副作用， 下面四季養生網小編為大家介紹一下， 芹菜的功效與作用以及它的副作用。

芹菜的功效

芹菜性涼， 味甘辛， 無毒;入肝， 膽， 心包經。 主治清熱除煩， 平肝， 利水消腫， 涼血止血。 主治高血壓， 頭痛， 頭暈， 暴熱煩渴， 黃疸， 水腫， 小便熱澀不利， 婦女月經不調， 赤白帶下.瘰鬁.痄腮等病症。 芹菜性涼質滑， 故脾胃虛寒， 腸滑不固者食之宜慎。

芹菜的作用

1、芹菜鎮靜安神。

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮， 有利於安定情緒， 消除煩躁。

2、芹菜利尿消腫。

芹菜含有利尿有效成分， 消除體內水鈉瀦留， 利尿消腫。

3、芹菜平肝降壓。

芹菜含酸性的降壓成分， 對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法， 它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應， 並可引起降壓。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

4、芹菜養血補虛。

芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭髮黑亮。

5、芹菜清熱解毒。

春季氣候乾燥， 人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩， 身體不適， 常吃些芹菜有助於清熱解毒， 去病強身。 肝火過旺， 皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。 因為當你嘴巴裡正在咀嚼芹菜的同時， 你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。

7、芹菜防癌抗癌。

芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

8、芹菜醒酒保胃。

芹菜屬於高纖維食物， 可以加快胃部的消化和排除， 然後通過芹菜的利尿功能， 把胃部的酒精通過尿液排出體外， 以此緩解胃部的壓力， 起到醒酒保胃的效果。

9、從芹菜子中分離出的一種鹼性成分， 對動物有鎮靜作用， 對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮， 有利於安定情緒， 消除煩躁。

芹菜的副作用：

男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成， 從而有殺精作用， 會減少精子數量。 健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後， 精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度， 這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。