健康食療

秋季養生吃什麼好?

秋季飲食,切勿貪食各種油膩辛辣食品,因為腸胃一下子無法從夏日清淡中適應過來。這個時候來些滋補養顏的粥品,以溫養溫,以味養胃,絕對是秋季養生的絕佳選擇。粥養生在我國具有悠久的歷史。各個季節有不同的養生粥,尤其是秋季養生,不如尋找適合自己的粥品,以溫養溫,以味養胃!以下是秋季養生粥大全:

赤小豆粥:

赤小豆10克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中, 大火煮開,改用文火熬煮,食用時,放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。

沙參粥:

沙參10克、麥冬克、粳米100克、梨汁、藕汁、冰糖適量。沙參、麥冬煎水去渣取汁,與粳米、梨汁、藕汁、冰糖煮粥食用。主治形體消瘦、口燥咽幹、大便秘結、舌紅少津、脈弦細數。每日劑。

桑仁粥:

桑椹子10克、糯米10克、冰糖適量。桑椹子浸泡洗淨,與糯米、冰糖煮粥。主治肝腎血虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、鬚髮早白、腸燥便秘。每日~劑。

白果粥:

白果適量、豆腐皮10克、粳米100 克。白果去心、殼。與豆腐皮、粳米煮粥。主治肺虛咳喘、神疲力乏、痰白而稀。每日劑。

田雞粥:

田雞只、乳鴿只、豬腳骨條、雞爪只、糯米0克、薑絲適量。田雞、乳鴿洗淨切小塊,與豬腳骨、雞爪、糯米、薑絲煮粥。主治軟骨症、發育不良、雙足無力、氣血不足、最適宜少年兒童食用。每日~劑。

首烏粥:

首烏10克、紅棗10個、粳米100克、紅糖適量。首烏、粳米、紅棗去核洗淨,煮成粥放入紅糖煲沸食用。主治腎氣虧損,脾虛體弱,面色無華、皮膚乾燥、面容憔悴、發早白、勞累過度、精神疲乏、飲食欠佳。每日劑。

山芋粥:

山芋與粳米同煮,常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。

芝麻粥:

搗碎芝麻與大米同煮, 可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。芝麻10克、米100克。先將芝麻炒熟,最好研成細末,待米煮熟後,拌入芝麻同食。秋季常食,可益壽延年,還可潤肺,是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。

牛肉粥:

切碎牛肉與粥同煮,可補脾胃、強筋骨。

烏雞肉粥:

烏雞同粳米同煮,加調味,用於高血壓、貧血、營養不良等。

木耳粥:

取木耳、粳米加冰糖同煮,潤肺生津,滋陰養胃,補腦強心。

胡桃粥:

取胡桃仁搗碎同粳米同煮, 有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉10克、米100克。核桃肉洗淨,放入鍋中,同米煮粥,大火煮沸,轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不僅能補腎,還可以預防陽萎、遺精,有延衰抗老作用。

枸杞粥:

枸杞同粳米共煮,有補腎益血、養陰益目功用。

胡蘿蔔粥:

取新鮮胡蘿蔔切碎, 同粳米共煮,能健胃、補脾,助消化。將胡蘿蔔用素油煸炒,加00克米和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素,人體攝入後可轉化為維生素A,適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

栗子粥:

栗子肉與粳米共煮, 有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子10克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。

百合杏仁粥:

鮮百合、杏仁與粳米同煮, 加白糖適量溫服,能潤肺止咳,清心安神,用於病後虛熱,乾咳勞咳。

紅棗糯米粥:

山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮, 放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效,適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。

蓮米粥:

將蓮米發漲後,在水中用刷子將表皮擦去,抽出蓮心放清水煮爛,再與粳米同煮食用,具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功,適用於脾虛食少,腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

菊花粥:

菊花0克、米00克。先將菊花煎湯, 再同米煮成粥。因其具有散風熱、清時火、明目等功效,對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。

梨子粥:

梨子只,洗淨後帶核切碎加粳米00克,和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用,可作為秋令常食的保健食品。

百合粥:

百合0克、糯米00克、白糖適量。百合、糯米洗淨,煮成粥加糖煲沸。主治脾胃虛弱,心氣不足、急躁夢多、神經衰弱、燥熱咳嗽。每日劑。

貝母粥:

貝母0克、粳米0克、冰糖適量。貝母去心研成末,粳米煮粥,粥稠時將貝母粉、冰糖加入再煮片刻食用。主治肺虛久咳、痰少咽燥、肺熱咳嗽、咯痰稠黃、咽候腫痛。每日劑。

蓮子粥:

蓮子肉0克、蓮須克、百合0克、雞蛋個、紅糖適量。蓮子、紅棗去心去核、百合、蓮須洗淨,加清水適量煮沸,雞蛋去殼入粥,蛋熟即可,加糖調味。主治心中煩悶,心悸心慌,多夢易醒。每日劑。

黃精粥:

黃精0克、粳米0克、白糖適量。黃精切片煎取濃汁去渣,同粳米煮粥,加白糖即可食用。主治肺陰不足、乾咳無痰、痰中帶血。每日劑。

胡桃仁粥:

胡桃仁0克、粳米0克。粳米煮成稀粥,胡桃仁去皮搗爛加入粥中,用文火煮致稠粥,以表面見油為度。主治腎虧腰痛、慢性便秘、小便淋瀝。日~劑。

以上秋季養生粥僅供參考,由於各人情況不同,應在醫生指導下使用。