辣條吃多了有什麼危害

辣條是人們非常喜愛的一種食物，因為它吃起來香辣可口，地道的麵筋口感還會讓人回味無窮，尤其是現在的小孩子們和年輕人們都對辣條這種食物情有獨鍾，他們吃辣條吃不夠，能夠連著吃好多袋還回味無窮，但是東西好吃也不能多吃，下面就帶大家來瞭解一下辣條吃多了有什麼危害吧？

1、引起腸道感染

小包裝的辣條價格便宜，5毛、1元居多，這些低成本的小食品作坊為了保證自己的利潤空間，在生產環境及工人要求上很難達到國家的要求，難免會存在食品衛生隱患。過多食用則容易出現過敏、腹瀉、腸道感染等疾病。

2、致癌性

辣條的生產商大多數是一些小作坊，不僅衛生條件不合格，生產用的食用油品質讓人擔憂，劣質過期的油脂或反復使用的地溝油都具有強烈的致癌性，如果經常使用這類油脂製作的辣條，則會增加人體患癌症的幾率。

3、損害肝臟

一般長時間保存的辣條顏色難看，而大多數辣條顏色鮮豔，這個是由於添加了食品添加劑中的染色劑製作而成（例如：胭脂紅），這些食品添加劑在實際使用中有嚴格的要求規範，但一些小作坊無視添加劑劑量的搭配。而這種長期過量的食用食品添加劑對肝臟的損傷很大。

4、容易上火

辣條的製作中放了大量的辣椒精油，過多食用這種物質輕者引起上火、便秘等症狀，重者還會導致腸胃粘膜損傷，導致胃腸道不適，甚至出血。

5、辣條製作過程

1、準備材料，材料包括豆皮，油、麵粉、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、薑、糖、料酒、醬油等。

2、將豆皮加鹽、料酒醃一會兒。

3、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

4、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。

5、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。

6、將成品放入製作機器中，製作出不同的樣式，將製作好的熟化製品，加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等佐料，真正的辣條就做成了。