土豆切開裡面有褐色點能吃嗎？

土豆是生活中非常著名的一種食材，它的營養價值非常高，是一種用於主食的材料之一，而且大部分地區都非常流行吃土豆。土豆雖然好吃，但是在安全性方面一定要注意，發芽的土豆是不能食用的，因為有毒素，而還有的情況如土豆切開裡面有褐色點能吃嗎？下面就來看看講解吧。

土豆裡面有褐色紋理能吃嗎

變色就不能吃了發黴了，黴變有病毒。

土豆是植物的變態莖，也有一般莖的結構，如果有明顯的紋理，應該是放時間長了。

土豆裡面有黑點能吃嗎

一般土豆放久了裡面會出現黑圈、黑點、黑斑等東西，這其實是馬鈴薯環腐病。從外表看土豆很正常，可是裡面接近腐爛。這種土豆水分較大，很硬，同時伴隨著怪味，建議丟棄。

土豆裡面發黑有毒嗎

土豆裡面發黑會產生毒素。

一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵堿的有毒物質，但是微乎其微，不會引起中毒。但是未成熟的土豆和出現黑圈、黑斑的土豆，含有的龍葵堿成倍增加，食用後會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒症狀。

土豆變軟了還能吃嗎

營養醫師介紹土豆變軟了不要再吃了。因為變質引起的土豆變軟，建議最好是不要食用，防止引起胃腸道不適，導致食物中毒。

土豆可以放冰箱嗎

土豆喜歡冷一點的環境，儲藏的溫度越高，其中產生的毒素就越高。在炎熱的夏秋季節，土豆買來以後一定要及時放在冰箱裡。冬春季節天比較涼的時候，也不要放在有暖氣的室內，最好放在冷的陽臺。

同時，最好用黑色或不透明的袋子包起來，不要讓它見光，免得土豆們蠢蠢欲動地準備發芽，提高毒素的含量。這種毒素在水裡溶解得不是很多，所以用自來水浸泡效果不好。