電烤箱做麵包簡單方法?
電烤性已經是家庭生活中必不可少的東西，電烤箱的用處是非常多的，不僅可以用來製作各種各樣燒烤美食，其實還是可以用來製作麵包的，但是大多數人雖然知道電烤箱的用處是非常多的，但是電烤箱的使用方法很多人卻不是很清楚，尤其是聽說電烤箱可以用來製作麵包是很驚奇的，下面介紹電烤箱做麵包的方法。
【注意事項】麵團中間盡可能壓平，烘烤後才便於裝飾水果。
【準備器具】小刀、削皮器
【準備材料】21個量
麵團：高筋麵粉500克、細砂糖120克、鹽5克、乾酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。其他配料水果片適量，蜜餞200克
【烤焙溫度和時間】190℃，約12分鐘
將麵團與蜜餞混合後，分割成50克/個，再從1/3處切開。發酵前的參考圖。麵團直徑約為6.5釐米。將1/3的麵團壓成扁平的圓形，做中央部分，將三分之二的麵團搓成長條形，圍在圓形麵團的周圍。發酵後的比較圖。麵團直徑約為8.5釐米。烤焙後待涼，用自己喜歡的水果片裝飾即可。
材料:
高筋粉230克，低筋粉56克，細砂糖45克，鹽1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85，克，湯種84克，無鹽黃油22克，芝士片3片，蔥末適量，全蛋液適量(刷麵包表面)，沙拉醬
做法:
湯種的製作：100克水里加20克高筋粉，攪勻後加熱至65度關火，要一直攪拌，會有紋路出現，蓋上保鮮膜，降到是室溫時可用。
1 把材料放入麵包機(除了黃油)，攪拌成團以後，加入黃油，麵團攪出筋膜後，移到盆中蓋上保鮮膜，
放到溫暖的環境中進行第一次發酵。
2 麵團發酵至兩倍大，分割滾圓醒15分鐘。取一麵團用手摁平，卷成條放到烤盤裡，蓋上保鮮膜第二次發酵
3 刷上雞蛋液，擠沙拉醬，撒上芝士條，蔥末。放入預熱180度的烤箱，烤20分鐘。
酵母不要和糖，鹽放在一起，會把酵母殺死的。
電烤箱做麵包方法一：甜麵包
材料:
甜麵包材料：高筋粉，200克，糖，50克，鹽，2克，奶粉，10克，酵母，3克，雞蛋，1只，黃奶油，20克，水，100克
做法:
1、將1/3麵粉、酵母、水揉成粗糙麵團，濕度75%.溫度24-26%發酵150- 180分鐘;
2、加入其他所有材料，慢揉至麵筋充分擴展，然後分小團，滾圓鬆弛20分鐘開始成型，放入盤，包面掃蛋液一次，二次發酵40分鐘，入烤箱前再掃一次蛋液;
3、烤箱預熱，上下火180°放第二層，烘烤25分鐘。