楊桃幹的製作方法

楊桃是很多人都非常喜歡吃的一種水果，它的營養價值也是比較高的，不過楊桃的保存可能並不是特別的方便，假如人們想要更長時間的對楊桃進行保存，那麼建議人們可以考慮一下製作成楊桃幹，自己在家裡面也一樣的可以製作，方法是非常簡單的，下面就來介紹一下楊桃幹的製作方法。

烤箱製作楊桃幹的方法

1、原料處理： 把新鮮楊桃削去棱角邊，縱切兩半，或者橫切呈五角星片狀。

2、預處理： 由於果實果皮部分富含單寧，在乾燥過程中會引起單寧物質氧化變色而使製品呈褐色甚至黑色。為了色澤好，需把原料進行硫處理，方法有兩種：一是浸硫法，即配製0.1%亞硫酸氫鈉溶液把浸泡6-8小時;二是用熏硫法，在一個密封室內用木架把原料放置好，在室內燃燒硫磺，用木屑或棉花點燃硫磺，燃燒而產生二氧化硫氣體，當室內充滿氣體後就加以密封。讓二氧化硫薰蒸半小時至一小時，就可打開門窗通風排氣。所用粉狀硫磺為每500公斤原料0.5-1.5公斤硫磺，要求硫磺純淨，不含砷，否則為害人們身體健康。

3、乾燥： 入烤房在60-65℃下乾燥。有條件工廠應提倡人工乾燥，無條件只能用日曬法。在乾燥過程中，大部分殘餘硫會受熱揮發。乾燥後經回軟再乾燥，其含水量達到16%時，乾燥完畢。

4、包裝： 把半成品密封包裝，留待進一步加工成涼果或蜜餞製品。

水果大全之楊桃保健食譜

1.鮮陽桃汁 新鮮楊桃3枚，以清水洗淨，用水果刀將之切成果肉丁，並搗爛絞汁 ;將果汁倒人杯中，加溫開水100毫升調勻，每日服用2次。此汁具有清熱祛風，止痛消腫的功效，適宜於關節紅腫疼痛的患者飲用。

2.醋漬楊桃 新鮮楊桃1枚，紅醋50毫升。將楊桃以清水洗淨，後用水果刀一分為二;將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘後取出，慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效，可用以治療消化不良，胸悶腹脹等病症。

3.糖漬楊桃 新鮮陽桃100克，白糖50克。用清水將楊桃洗淨，後用水果刀將之切開，擺入盤中;將白糖均勻撒在鮮果上，醃30分鐘後，慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效，適用於傷暑傷濕所引起的腹瀉。

4.楊桃芡米粥 陽桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。楊桃洗淨，切成果丁，晚米以清水淘洗乾淨;將楊桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢燉60分鐘，再加入白糖即成。該粥具有健脾益胃的功效，可作為大病初愈患者的主食。健康人食之能增進食欲，強身健體。