用高壓鍋煮飯要多久

隨著生活水準的逐步提高，人們煮飯的方式也有了很多的改變，現在很多人都喜歡用高壓鍋來煮飯，用高壓鍋煮出來的米飯時間短，煮出來的米飯還特別的香。用高壓鍋煮飯做法比較簡單，特別適合很多的女性早下班之後沒有時間做飯的時候使用，畢竟現在大家都非常的忙，很多時候下班之後就沒有太多的時間來做飯的。

用高壓鍋煮飯的方法

首先，把大米用大米量杯量好，倒入高壓鍋裡，把米用清水洗淨至少3次，也不要洗太多次，以免破壞營養。然後，放入剛好的水，煮乾飯一般水沒過大米一點點就可以了。蓋上高壓鍋蓋，煮乾飯最好將大米浸泡半小時以上，這樣煮出來的飯比較鬆軟。浸泡半小時後，打開煤氣調大火，第一次高壓鍋打氣響是壓力閥打開的聲音，大約再過10分鐘左右高壓鍋打氣，把火關小，再高壓2分鐘即可關火。再高壓兩分鐘後把火關掉，待高壓鍋上的壓力閥掉下後才可打開高壓鍋盛飯，這樣，總共只需20分鐘時間香噴噴的米飯就做好了。用高壓鍋做飯真的又快又好吃哦!

小技巧：

1.大米不要洗太多次，以免破壞裡面的維生素B1

2.煮之前，最好將大米用清水浸泡30分鐘以上，這樣煮出來的飯更鬆軟

3.千萬記住要等壓力閥掉下去後，才可打開高壓鍋盛飯，否則壓力過大會發生危險。

高壓鍋使用注意事項

(1)盛物勿超量。鍋內壓力產生時，幾乎沒有安全緩衝空間。繼續加熱，壓力隨之增高，引起爆炸。按廠家說明書要求，鍋內食物不能超過總容積的2/3，最好不超過1/2。

(2)每次加蓋之前，都要細心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通。如對光看不到亮，吹氣也不暢，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之後才能加蓋。

(3)加蓋後，較科學的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內冷空氣(以中心孔均勻冒熱氣為標準)後，再及時加上限壓閥。

(4)加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對著大孔吹氣，分流疏氣孔暢通會冒氣。若堵塞，可用細鐵絲捅通之後再用。

(5)不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內高壓產生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，產生危險。

(6)煮物開始用大火，上氣後改用小火。

(7)用火做熱源時，注意勿使高壓鍋把手過熱，兒童及生活不能自理的人不能使用高壓鍋。

(8)不能盛放和燒煮酸/堿/鹽等腐蝕性較高的物品。電高壓鍋的使用方法也有類似的地方。

(9)高壓鍋用過後，要全面、徹底地洗淨、擦乾，尤其勿將鍋圈長期浸泡在油脂中，並將鍋蓋反置鍋體上。

(10)高壓鍋一般使用年限為8年，絕不能“超期服役”，超過8年不管壞沒壞都不能再使用。