糖醋黃瓜條的醃制方法
糖醋黃瓜條作為一道既酸甜又可口的小菜，特別適合人們在夏季消暑時吃。由於黃瓜中含有極為豐富的營養成份，具有延年益壽及抗衰老等功效。另外，黃瓜中含有的黃瓜酶，具有極強的生物活性，可促進人體體內垃圾的排泄，所以說，這道小菜不失為祝君減肥的好幫手，想要瘦身的女性們不妨在炎熱時季多食用些。
食材：黃瓜兩根(小的)、料酒、醋、白糖。
步驟：
1.把黃瓜洗乾淨切成條。
2.把料酒，醋、白糖按照1:2:3 的比例調好。
3.把調好的調料放入黃瓜中，用保鮮膜封好 醃制兩個小時。
4.兩個小時之後就可以吃啦 非常爽口哦!
食材：黃瓜200克、糖10g、醋5g、生抽適、量澱粉適量、鹽2g、食用油適量、蔥適量。
步驟：
1.黃瓜洗淨切成寸段，加入鹽醃制10分鐘後濾掉湯汁。
2.取一碗加入糖 醋 鹽 澱粉 生抽和水攪拌均勻成料汁。鍋中放入油爆香蔥碎。
3.倒入碗汁燒開至粘稠。下入醃制好的黃瓜條。
4.大火快速翻炒均勻即可。要想保持黃瓜的脆，就要用鹽醃制片刻。最後要大火快速翻炒。
三、做法二
食材：黃瓜 2根、香菜 2棵、大蒜三瓣、糖適量、鹽少許、醋適量。
步驟：
1.黃瓜洗乾淨切成長條，香菜和蒜切成末黃瓜里加少粗鹽，攪拌均勻醃制30分鐘，30分鐘以後，醃出來了湯水。
2.倒掉醃出來的湯水，放入之前準備好的香菜末和蒜末，同時加適量糖和醋，把調料攪拌均勻就好了。
食材：黃瓜3根、油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、生抽醬油適量。
步驟：
1.將黃瓜洗淨。切成條狀，裡面加入鹽醃制一會，擠掉水分。
2.點火，鍋裡放入油加熱、放入蔥爆香。
3.再放入擠掉水分的黃瓜條煸炒。煸炒一會加入調料鹽、白糖、醋、生抽醬油少許煸炒，一道糖醋黃瓜條就好了。
五、做法五
食材：黃瓜、糖、醋、鹽、澱粉、生抽、香蔥。
1.黃瓜洗淨切成寸段，加入鹽醃制10分鐘後濾掉湯汁。
2.取一碗加入糖 醋 鹽 澱粉 生抽和水攪拌均勻成料汁。鍋中放入油爆香蔥碎。
3.倒入碗汁燒開至粘稠。下入醃制好的黃瓜條。大火快速翻炒均勻即可。